|
לפניכם עוגה בלתי שגרתית מהמטבח התוניסאי,טעימה מאוד וממכרת, העוגה עשויה גרגרי קוסקוס ממולאים מלית עשירה מתמרים, צימוקים ואגוזים.
קוסקוס,-שורש,-גבינה צהובה
, קליפת תפוז, תמר, לימון, אגוזי מלך, שקדים, סירופ, אגוזי פקאן, סוכר, חלה, קינמון, ציפורן
www.pascalpr.co.il
|
|
ההשראה מצ’רלי טרוטר, שידוע במקוריות ובמתכונים מסובכים להחריד. אנחנו ניקח ממנו רק את המקוריות: טוחנים את הכרובית הטרייה למרקם של פתיתים, שנראים ממש כמו קוסקוס
קוסקוס,-שורש,-גבינה צהובה
, חמוציות, כרובית, לימון, פתיתים, קלי, מרק, פלפל שחור, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שני צמחוני: פעם בשבוע מוותרים על הבשר ואוכלים מצוין.4 מנות • 15 דק’ הכנה • מנה מהמטבח היווני, שאוכלים עם לחם או על קוסקוס.
קוסקוס,-שורש,-גבינה צהובה
, בשר, גבינה לבנה, גבינה צפתית, גבינת פטה, תפוחי אדמה, שומר, בצל, יין, רוטב עגבניות, לחם, פירורי לחם, ביצים, שמן, קמח, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל שחור, פפריקה, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
10 קציצות • 5 דק’ הכנה • שעה השהיה במקרר • 15 דק’ בישול • פרפראזה על סנדוויץ’ תוניסאי
קוסקוס,-שורש,-גבינה צהובה
, דג טונה משומרת, לימון כבוש, תפוחי אדמה, זיתים, מיץ לימון, פירורי לחם, שמן קנולה, ביצים, אורז, בגט, פטרוזיליה, פלפל שחור, אריסה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קוסקוס,-שורש,-גבינה צהובה
, ציר דגים, טלה, דג מוסר, חמאה, עלי בייבי, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, לוף, גרעין, שמן זית, קרם, פלפל שחור, מלח גס, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הדייסה המרוקאית — סוג של קוסקוס עבה, פינוק שהיה מצוי רק במטבחי הסבתות. מגישים עם קוביית חמאה ורוויון.
קוסקוס,-שורש,-גבינה צהובה
, חמאה, חלב, תותים, פתיתים, סוכר, סולת, קמח, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
התוספת המתוקה של הקוסקוס, לא זה שאוכלים ביומיום אלא זה של החגיגות.
קוסקוס,-שורש,-גבינה צהובה
, צימוקים, שזיפים, דבלה, בצל, יין אדום, פיסטוקים, שמן זית, אגוזים, סילאן תמרים, אגוזי פקאן, מקל קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
6 מנות • 10 דק’ הכנה • מרק עם פטנט: במקום פרוסות לחם, משתמשים בסלט קוסקוס על תקן המרכיב המסמיך
קוסקוס,-שורש,-גבינה צהובה
, פלפל חריף, עגבניות, כוסברה, ליים, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, לחם, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תמיד טוב שיהיה במקרר. טעים כנשנוש ומשדרג אורז, קוסקוס ובעצם כל תבשיל.
קוסקוס,-שורש,-גבינה צהובה
, עוף, עצם בקר, זיתים ירוקים, צימוקים, סלרי, בצל, גזר, מיץ לימון, רסק עגבניות, שמן זית, אורז, פפריקה מתוקה, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות • 20 דק’ הכנה • פרשנות מרעננת למנת הקוסקוס החלבית מהמטבח המרוקאי עם פירות טריים, דבש ואגוזי פקאן
קוסקוס,-שורש,-גבינה צהובה
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, קליפת לימון, דובדבן, ענבים, אננס, פטל, אגוזי פקאן, סוכר, דבש, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא