|
כיף להכין קרפים – בתנאי שמשתמשים במחבת טפלון, כדי שלא יידבקו או יקרעו. הקרפים הראשונים יוצאים תמיד פחות ממושלמים, אבל אל דאגה – במהלך הטיגון נכנסים לקצב והעבודה זורמת
קוניאק,-מלח ים,-מיץ לימון,-דלעת
, חמאה, חלב, קליפת לימון, קליפת תפוז, ליים, ליקר גראנד מרינייה, מיץ תפוזים, ברנדי, רום, ביצים, סוכר, שמן, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה שהיא דואט של אותם המרכיבים. פעם אחת מגישים אותם חם, ופעם קר
קוניאק,-מלח ים,-מיץ לימון,-דלעת
, כבד אווז, שמנת מתוקה, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, תמר, ברנדי, חומץ בלסמי, מי ורדים, פיסטוקים, חלמון, סירופ, ביצים, חלבה, סוכר, קלי, קרם, מקל קינמון, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, ציפורן, ג'ינג'ר, אניס, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת פרי מהירת הכנה, רכה ונימוחה. מחוץ לעונת המשמשים משתמשים בענבים, שזיפים או נקטרינות.
קוניאק,-מלח ים,-מיץ לימון,-דלעת
, חמאה, נקטרינה, שזיפים, משמשים, ענבים, שומר, קמח תופח, ביצים, סוכר, קלי, קרם, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
ההשראה מצ’רלי טרוטר המופלא (אך המסובך משהו). ניקח ממנו רק את הרעיונות המקוריים. הגלגול של הטראפלס בזסט של לימון יוצר מראה מרהיב וטעם — עוד יותר.
קוניאק,-מלח ים,-מיץ לימון,-דלעת
, שמנת מתוקה, חמאה, לימון, שומר, אלכוהול, וויסקי, חלמון, שוקולד
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוך הספר קפה ועוגה בסדרת פינת אוכל
קוניאק,-מלח ים,-מיץ לימון,-דלעת
, חמאה, שזיפים, שומר, שוקולד מריר, אבקת אפיה, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, קפה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הקונדיטור בן־עמי ברתיני שביט מדגים איך להכין סופגניות מנצחות, שלב אחר שלב אם תעקבו אחר ההוראות, גם הסופגניות שלכם ייראו ככה (צילום: עילית אזולאי)
טעם של קונדיטוריה משובחת. ..
קוניאק,-מלח ים,-מיץ לימון,-דלעת
, חמאה, לימון, ברנדי, חמאת בוטנים, אבקת סוכר, ריבת חלב, חלמון, סוכריות, שוקולד, אגוזים, שמרים, ריבה, חלבה, שמן, קמח, קלי, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
קוניאק,-מלח ים,-מיץ לימון,-דלעת
, חמאה, קוקוס, לימון, אבקת אפיה, קורנפלור, ריבת חלב, חלמון, סוכר, קמח, קלי, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
קוניאק,-מלח ים,-מיץ לימון,-דלעת
, גבינת עיזים, חמאה, שזיפים, תותים, ברנדי, בצק עלים, ריבה, סוכר
www.xnet.co.il
|
|
קוניאק,-מלח ים,-מיץ לימון,-דלעת
, שמנת מתוקה, חמאה, ליקרים, פודינג וניל, שוקולד חלב, ביצים, סוכר
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא