מתכונים עם ציר עוף, פלפל, מלח, חמאה, גזר ללא לוף

אפּיו

4 מנות | 5 דק’ הכנה | 30 דק’ בישול תבשיל בלקני של פרוסות סלרי עם גזר ברוטב לימון. מגישים בתחילת הארוחה או כתוספת.

ציר עוף,פלפל,מלח,חמאה,גזר,-לוף , לבבות ארטישוק, עלי סלרי, שורש, שומר, מיץ לימון, יין, קורנפלור, שמן זית, סירופ מייפל, סילאן תמרים, סוכר, דבש, מרק, פלפל שחור

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.hashulchan.co.il

עוף בחרדל על מצע פירה אוורירי

שילוב נפלא של מרקמים מנוגדים. העוף יוצא קריספי וזהוב והפירה קרמי ואוורירי, מפנק ביותר

ציר עוף,פלפל,מלח,חמאה,גזר,-לוף , עוף, כרעי עוף, חלב, תפוחי אדמה, בצל, סלרי, שורש פטרוזיליה, יין לבן, קמח, חרדל, עירית, שום, דפנה, טימין

ראו גם: מתכוני עוף בחרדל, מתכוני מצע פירה, מתכוני אוורירי

www.mako.co.il

עוף בחרדל על מצע פירה אוורירי

שילוב נפלא של מרקמים מנוגדים. העוף יוצא קריספי וזהוב והפירה קרמי ואוורירי, מפנק ביותר

ציר עוף,פלפל,מלח,חמאה,גזר,-לוף , עוף, כרעי עוף, חלב, תפוחי אדמה, בצל, סלרי, שורש פטרוזיליה, יין לבן, קמח, חרדל, עירית, שום, דפנה, טימין

ראו גם: מתכוני עוף בחרדל, מתכוני מצע פירה, מתכוני אוורירי

www.mako.co.il

גזרים בשום וטימין

ציר עוף,פלפל,מלח,חמאה,גזר,-לוף , יין שרדונה, שמן זית, מרגרינה, שום, טימין

ראו גם: מתכוני גזרים, מתכוני שום, מתכוני טימין

www.rotev.co.il

מרק שעועית ושרימפס עם מאפה תפוחי אדמה וסרטנים

ציר עוף,פלפל,מלח,חמאה,גזר,-לוף , בייקון, בשר, פירות ים, סרטנים, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, כרישה, תמר, יין לבן, פירורי לחם, חלמון, שמן זית, ביצים, מרק, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, אורגנו, טימין, מנטה, שום

ראו גם: מתכוני מרק שעועית, מתכוני שרימפס, מתכוני מאפה תפוחי אדמה

www.hashulchan.co.il

ביסק תירס עם פלפלים

ביסק (Bisque) הוא מרק במרקם קרמי סמיך, לרוב על בסיס פירות ים, אך כיום משתמשים במונח גם בהקשר של מרקי קרם אחרים. המרק הזה קל להכנה אך מתאים גם לארוחה אלגנטית.

ציר עוף,פלפל,מלח,חמאה,גזר,-לוף , פירות ים, גמבה, ראש סלרי, תירס, בצל, יין, רוטב צ'ילי, קרם, מרק, פלפל שחור, רוזמרין

ראו גם: מתכוני ביסק, מתכוני תירס, מתכוני פלפלים

www.hashulchan.co.il

מרק חורפי מירקות כתומים

ציר עוף,פלפל,מלח,חמאה,גזר,-לוף , תפוחי אדמה, דלורית, בטטה, בצל, בצלצלים, דלעת, יין לבן, מרגרינה, מרק, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני מרק חורפי, מתכוני מירקות, מתכוני ירקות כתומים

www.ynet.co.il

צימס של גויים

את המנה המצוינת הזו מכינים עם גזר לבן (pa nip), שהוא גידול אירופאי ותיק ועולה חדש כאן. אם לא השגתם, ותרו והגדילו את כמות הלפת והגזר.

ציר עוף,פלפל,מלח,חמאה,גזר,-לוף , גזר לבן, לפת, יין לבן, סוכר חום, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני צימס

www.ynet.co.il

פולנטה עם תבשיל טלה

מנה צפון איטלקית במקורה. שם מכינים אותה עם תבשיל בקר, ובאזורים מסויימים הסמוכים לעיר ורונה אפילו עם בשר חמור. אנחנו עברתנו את המנה, הפכנו את הבשר לכבש (אפשר גם טלה כמובן ) והבאנו טעמים משלנו.