מתכונים עם ציר עוף, יין לבן, גבינת פרמזן ללא עלי תרד

ריזוטו אפונענע

גרסה ביתית זריזה למאכל שבדרך כלל דורש הרבה סבלנות. הולך מעולה עם דגים. כדי להעצים את הדמיון - משתמשים בפתיתים בצורת אורז.

ציר עוף,יין לבן,גבינת פרמזן,-עלי תרד , שמנת מתוקה, חמאה, כוסברה, אפונה, יין לבן יבש, שמן קנולה, פתיתים, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו

food.walla.co.il

ריזוטו פטריות ושמיר

ציר עוף,יין לבן,גבינת פרמזן,-עלי תרד , שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, בצל, לימון, יין לבן יבש, אורז, קלי, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל לבן, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו פטריות, מתכוני שמיר, מתכוני פטריות

food.walla.co.il

ארנצ'יני על מצע רוטב עגבניות

מתכון של השף שמעון מלול, מסעדת גרניטה

ציר עוף,יין לבן,גבינת פרמזן,-עלי תרד , גבינת מוצרלה, חמאה, בצל לבן, זיתים, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, פירורי לחם, אורז, ביצים, סוכר, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ארנצ'יני, מתכוני מצע רוטב, מתכוני רוטב עגבניות

food.walla.co.il

קורנטי קרבונרה

החלמונים, סימן ההיכר המזוהה ביותר עם הקרבונרה, מוגשים לראווה לצד המנה. בבית אפשר לערבב ישירות לתוך הפסטה בסמוך להגשה

ציר עוף,יין לבן,גבינת פרמזן,-עלי תרד , בייקון, שמנת מתוקה, פטריות, יין לבן יבש, חלמון, שמן זית, פסטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קרבונרה

food.walla.co.il

ריזוטו אורז מלא ודלעת

מתכון של גרגר מפורום וואלה! אוכל זהו לא הריזוטו הקלאסי העיסתי, מפני שהאורז המלא סופג נוזלים רק עד גבול מסוים אבל נשאר עדיין שלם ומורגש. הרטיבות מגיע מהנוזלים העשירים וזה מה שאהבתי - טעם חדש לחלוטין.

ציר עוף,יין לבן,גבינת פרמזן,-עלי תרד , גבינת קשקבל, חמאה, כרישה, דלעת, יין לבן יבש, אורז פרסי, אורז מלא, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני אורז מלא, מתכוני דלעת

food.walla.co.il

ריזוטו קלאסי

ציר עוף,יין לבן,גבינת פרמזן,-עלי תרד , בשר, חמאה, בצל, אורז, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני קלאסי, מתכוני לאסי

food.walla.co.il

רוטב שמנת ופטריות אישי לפסטה

לכל אחד ואחת יש את רוטב הפטריות הקלאסי לפסטה. אני מצרפת כאן מתכון בסיסי אישי עם המלצות לשדרוגים כיד הדמיון. קחו את כל המתכון בגדר המלצה ושחקו איתו. ניתן להוסיף צירים, כרישה או כל מרכיב שיכול..