|
מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
ציר ירקות,פלפל לבן,אגוז מוסקט,-מקל קינמון
, ציר עוף, גבינת קשקבל, חלב כבשים, תרד, יין גוורצטרמינר, יין מוסקט, מלח ים
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד
ציר ירקות,פלפל לבן,אגוז מוסקט,-מקל קינמון
, שמנת, חמאה, שמנת מתוקה, גבינה, חלב, עלי תרד, בצל, יין, פירורי לחם, אורז, ביצים, שמן, מרק, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
כאן חשוב להשתמש בגבינת כבשים קשה מיושנת (עדיף ממחלבת בוטיק), שתיתן טעם עמוק למלית. דלעת הערמונים נולדה כדי להיות ממולאת, אם כי היא חומר גלם מצוין גם להכנת פירה או אנטיפסטי.
ציר ירקות,פלפל לבן,אגוז מוסקט,-מקל קינמון
, גבינת כבשים, גבינה, חמאה, חלב, דלעת, מאש, ערמונים, גרעין, אורז, קלי, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של השף דודו גרינברג ממכללת השף
ציר ירקות,פלפל לבן,אגוז מוסקט,-מקל קינמון
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, כרישה, בטטה, דלעת, בצל, גזר, ליקר קוואנטרו, מרק, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף נועם דקרס, מ'ברקרולה' ביסטרו בר.
ציר ירקות,פלפל לבן,אגוז מוסקט,-מקל קינמון
, שמנת חמוצה, קרם פרש, חמאה, כרישה, דלעת, בצל, גזר, דבש, מרק, מרווה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של מסעדת כרם זיתים
ציר ירקות,פלפל לבן,אגוז מוסקט,-מקל קינמון
, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל, יין לבן, פירורי לחם, סוכריות, שמן זית, ביצים, אורז, קינמון, אורגנו, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
הצלחת המוגשת - חציה כתום וחציה ירוק - חגיגה לחך ולעיניים. מגישים בצלחות מרק, לא קעריות, בזהירות מוזגים, במקביל עם שתי מצקות, את שני המרקים ומקבלים צלחת מרק מחולקת לשני צבעים - כתום וירוק.
אי..
ציר ירקות,פלפל לבן,אגוז מוסקט,-מקל קינמון
, עוף, בשר, גבינת פרמזן, שמנת, שמנת חמוצה, חמאה, תרד, תפוחי אדמה, ראש סלרי, ברוקולי, קישואים, כרישה, בטטה, דלעת, בצל, גזר, לוף, קרוטונים, שמן זית, פלפל שחור, אבקת מרק, זנגביל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
גרסה אישית של מרק וישיסואז צרפתי
ציר ירקות,פלפל לבן,אגוז מוסקט,-מקל קינמון
, שמנת, תפוחי אדמה, כרישה, ליים, לוף, עירית, מלח
www.mevashlim.com
|
|
זהו ללא ספק מרק הקרם המפורסם ביותר, והוא מבוסס על צמד ירקות - כרישה ותפוח אדמה (עם עוד כמה ירקות בסיס לחיזוק הטעם). מגישים אותו קר או חם. אפשר לשנות את כמות השמנת המתוקה או להחליפה בשמנת חמו..
ציר ירקות,פלפל לבן,אגוז מוסקט,-מקל קינמון
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, קרם פרש, יוגורט, חמאה, תפוחי אדמה, קישואים, עלי תרד, מנגולד, כרישה, שומר, סלרי, יין, מרק, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, עירית, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ציר ירקות,פלפל לבן,אגוז מוסקט,-מקל קינמון
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, קרם פרש, ארטישוק, דלעת, בצל, ארטישוק ירושלמי, לוף, תפוחי אדמה, בצל ירוק, לחם, שמן זית, שום, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא