שם הרוטב נגזר משם המחוז הפרואני לורטו, והוא מוגש בדרך כלל על נתחי דג צלויים בגריל או מטוגנים. המתכון האופייני נלקח ממסעדה מקומית ידועה ששמה "la maloca".
ציר דגים,פנה,חמאה,גרעין
, חלב, פלפל אדום, בצל אדום, יין לבן יבש, מרק צח, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל לבן, דפנה, נענע, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
מרק עשיר בטעמים על בסיס ציר דגים וזעפרן.
ציר דגים,פנה,חמאה,גרעין
, שמנת, בצל שאלוט, עגבניות, קישואים, חצילים, יין לבן, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, עלי דפנה, זעפרן, שמיר
www.mevashlim.com
|
|
|