|
- מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועודמאת : עורך השף הלבן
דירוג גולשים
פרטיהמתכוןמצרכים:לציר דגים:&nbs..
ציר דגים,פלפל לבן,גזר,-תפוחי אדמה,-שמן צמחי
, עצם בקר, דג סלמון, חמאה, סלרי אמריקאי, בצל לבן, כרישה, לימון, יין לבן, שמן זית, קמח לבן, אורז, חומץ, גרגירי כוסברה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, מרווה, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון דגים נהדר: פילה לברק עם פטריות, שום וצנוברים ברוטב ייחודי של גזר וגינגר
ציר דגים,פלפל לבן,גזר,-תפוחי אדמה,-שמן צמחי
, דג לברק, פטריות שמפיניון, בצל, שמן זית, צנוברים, סוכר, טרגון, מלח, שום, עירית, עלי דפנה, טימין, זנגביל, ג'ינג'ר
www.mako.co.il
|
ציר דגים,פלפל לבן,גזר,-תפוחי אדמה,-שמן צמחי
, דג סלמון, שמנת מתוקה, סלרי עלים, בצל, קמח, מרק, עלי דפנה, מלח
www.mouse.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
ציר דגים,פלפל לבן,גזר,-תפוחי אדמה,-שמן צמחי
, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
להכנת המנה יש לבקש ממוכר הדגים להסיר מהדגים את הראשים והאדרות ולשמור אותם להכנת ציר דגים.
ציר דגים,פלפל לבן,גזר,-תפוחי אדמה,-שמן צמחי
, דג פורל, שמנת מתוקה, חמאה, לימון, סלרי, בצל, יין לבן יבש, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מרווה, מלח
www.ynet.co.il
|
ציר דגים,פלפל לבן,גזר,-תפוחי אדמה,-שמן צמחי
, ציר עוף, פירות ים, חמאה, חלב, בצל, קמח, אגוז מוסקט, מלח
www.foodis.co.il
|
ציר דגים,פלפל לבן,גזר,-תפוחי אדמה,-שמן צמחי
, ציר עוף, חמאה, שרדונה, סלרי, בצל, יין לבן, פטרוזיליה, מלח
rest.co.il
|
|
אפשר להחליף את הפרידה בדגי ים אחרים בעונה - לוקוס, פלמידה לבנה או מוסר ים.
ציר דגים,פלפל לבן,גזר,-תפוחי אדמה,-שמן צמחי
, דג פלמידה לבנה, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, עגבניות, כוסברה, חומוס, כרישה, שומר, בצל, מיץ לימון, שמן תירס, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, עלי דפנה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תוספת קלה, שכיף לאכול בידיים. מתאימה מאוד להגשה כתוספת לדגים.
ציר דגים,פלפל לבן,גזר,-תפוחי אדמה,-שמן צמחי
, גבינת פרמזן, ארטישוק, שרדונה, לפת, מיץ לימון, יין לבן, עראק, שמן זית, צלפים, חלמון, טבסקו, חרדל, רוטב סויה, מרק, זרעי שומר, רוזמרין, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
