|
מאפה פריך, חם וריחני במינימום זמן ומאמץ. כל מאפה נחתך למשולשים, ממש כמו פיצה. קונים את הלאפות מראש, עוטפים היטב אחת אחת ומקפיאים (מפשירים כשעה לפני השימוש). להלן שתי גרסאות.
פרושוטו,בשר,-בשר עוף טחון
, אווז, לבנה, זיתים שחורים, עגבניות, תאנים, שמן זית, פסטו, לאפה, פלפל שחור, בזיליקום, ארוגולה, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון בנוסח יהודי רומאי. המקבילה היהודית הכשרה למנת הפתיחה האיטלקית הקלאסית - פרושוטו עם מלון. במקום הפרושוטו משתמשים בבשר בקר מומלח. כשתגיע עונת התאנים, תוכלו להמיר את המלון בתאנים טריות ובשלות.
פרושוטו,בשר,-בשר עוף טחון
, בשר בקר, שייטל, כבד, תאנים, מלון, תמר, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה בסגנון המוסקה. כאן בשילוב בין ריקוטה לגבינה כחולה וחריפה, דנה בלו, יחד עם פלפלים קלויים שיוסיפו קצת טעם והרבה צבע. אפשר להשתמש רק בריקוטה, ואז כדאי להוסיף למאפה מעט פרושוטו או בשר מעושן.
פרושוטו,בשר,-בשר עוף טחון
, גבינת ריקוטה, גבינה כחולה, גמבה, חצילים, רוטב פסטו, שמן זית, ביצים, לחם, פלפל לבן, טימין, מיורם, מרווה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גירסה פשוטה של מאכל רחוב איטלקי ידוע. בסיציליה מוסיפים לו בשר טחון ובצפון - פרושוטו קצוץ.
פרושוטו,בשר,-בשר עוף טחון
, בשר בקר, גבינת מוצרלה, פירורי לחם, ביצים, אורז, שמן, קמח, פלפל שחור, אורגנו, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
