|
כשהייתי ילד סבתי היתה קונה פרסבורגר פרג בקונדיטוריה שבמרכז הדר בחיפה, ומאז אני מכור. המתכון הזה הוא בשבילה. בצק הפרסבורגר מכיל שמרים, אבל מזכיר במרקמו בצק פריך בגלל זמן תפיחה קצר, תהליך הכנה..
פרג,חמאה,חלב,אגוזים,-סוכר וניל,-ביסקוויט
, צימוקים, לימון, שומר, אבקת סוכר, שמרים, חלבון, חלמון, ביצים, קמח, קלי, בצק, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת שוקולד קלה ואוורירית ללא קמח, עם ציפוי עבה של קרם פרג על בסיס יוגורט ודבש - השילוב המושלם בין חמוץ למתוק.2 עוגות בקוטר 18 ס”מ או תבנית בקוטר 28 ס”מ • 25 דק' אפייה • 4 שעות קירור
פרג,חמאה,חלב,אגוזים,-סוכר וניל,-ביסקוויט
, שמנת מתוקה, יוגורט, קליפת תפוז, תפוחים, אלכוהול, ברנדי, יין, שוקולד מריר, חלבון, חלמון, ג'לי, שקדים, ביצים, סוכר, קמח, קרם, דבש
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת שוקולד או עוגת פרג? לא חייבים להחליט. בעוגת הפרג הזו סיגי טמנה הפתעות שוקולד, וכדי להבטיח שאיש לא יצא מקופח, הוסיפה לבלילה תפוחים. את הטראפלס צריך לצנן כמה שעות מראש, אבל העוגה טעימה גם..
פרג,חמאה,חלב,אגוזים,-סוכר וניל,-ביסקוויט
, שמנת מתוקה, תפוחים, תפוזים, שומר, בצל, וויסקי, ברנדי, שוקולד מריר, אגוזי מלך, קמח תופח, ביצים, קקאו, סוכר, שמן, קלי, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
החמצמצות של הפטל משתלבת נפלא עם הקרמיות של הגלידה. לא אוהבים פטל? אפשר להחליף בכל פרי-יער קפוא אחר או בפירות טריים.
פרג,חמאה,חלב,אגוזים,-סוכר וניל,-ביסקוויט
, פטל, אייריש קרים, אבקת אפיה, אגוזי פקאן, סוכר חום, ריבת חלב, שקדים, גלידה, וניל, מצה, קמח, בצק, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק טורט הוא בעצם עוגה בחושה שעלתה כיתה, והוא מתבסס על המון חלבונים מוקצפים, שמעניקים לעוגה מרקם לעיס, כמעט כמו מרנג. כאן הלכתי צעד נוסף קדימה וויתרתי כליל על הקמח. את מקומו תופסים אבקת סוכר..
פרג,חמאה,חלב,אגוזים,-סוכר וניל,-ביסקוויט
, שמנת, לימון, פטל, אבקת סוכר, אגוזי לוז, חלבון, חלמון, קמח, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
השילוב בין פרג לפירות מבטיח מלית עסיסית במיוחד.
פרג,חמאה,חלב,אגוזים,-סוכר וניל,-ביסקוויט
, גבינת שמנת, קליפת לימון, אגסים, שיבולת שועל, אבקת סוכר, אגוזי מלך, שקדים, ביצים, סולת, שמן, קמח, בצק, מרק, תמצית וניל, שומשום
www.hashulchan.co.il
|
|
פרג,חמאה,חלב,אגוזים,-סוכר וניל,-ביסקוויט
, קליפת לימון, צימוקים, אבקת סוכר, ביצים, קמח, בצק, דבש, מלח
www.xnet.co.il
|
|
רוני, אופה ויפה, מקסימה, ויודעת לתת מתכונים.
אני לכשעצמי מכורה כבדה לפרג.
הבצק לטעמי הוא רק תירוץ.
פרג,חמאה,חלב,אגוזים,-סוכר וניל,-ביסקוויט
, לימון, בצק, קמח, אבקת סוכר, ביצים, שקדים, אגוזי מלך, סוכר, דבש, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
פרג,חמאה,חלב,אגוזים,-סוכר וניל,-ביסקוויט
, קליפת לימון, מיץ לימון, קמח, אבקת סוכר, ביצים, שמרים, מרגרינה, מחמאה, סוכר, דבש, אגוזי מלך, קפה שחור, קקאו, חלבון, מלח, תמצית וניל, קינמון
www.cookshare.co.il
|
|
הכינה וצילמה:al55 צמות קריספיות מפתיעות ומלהיבות צילום למעלה של al55
נוסטלגיה במחברת של פירגה
צמות קריספיות מתפצפצות בפה במליות שונות.
במקור המלית שוקולד. אני ממלאת גם בממרחים כמו ממרח אגוז..
פרג,חמאה,חלב,אגוזים,-סוכר וניל,-ביסקוויט
, שמנת חמוצה, ליקרים, רום, יין, ממרח נוטלה, אבקת סוכר, חלמון, מרגרינה, שוקולד, קפה, שקדים, שמרים, טחינה, קקאו, חלבה, קמח, קרם, בצק, קינמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא