|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
פפריקה,פטרוזיליה,מיצים,דגים ומאכלי ים,-מולה
, עוף, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, יוגורט, חמאה, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, שומר, משמשים, לוף, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, שמן זית, קפה, קטשופ, גלידה, טחינה, טוסט, קמח, קרם, דבש, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, אבקת מרק, נענע, אורגנו, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מתכון מהיר ופשוט לנתחי פילה עסיסיים ברוטב מתקתק של תפוזים ודבש
פפריקה,פטרוזיליה,מיצים,דגים ומאכלי ים,-מולה
, דג סלמון, קליפת תפוז, תפוזים, פלפל אדום, בצל אדום, מיץ לימון, שמן זית, סוכר חום, גרעין, דבש, טימין, מלח, ג'ינג'ר
www.mako.co.il
|
|
מנה מיוחדת לאירוח חגיגי. ההכנה מעט מורכבת (שף! המעמד מחייב) אך הטעמים והתוצאה
מצדיקים את הטירחה.
פפריקה,פטרוזיליה,מיצים,דגים ומאכלי ים,-מולה
, דג סלמון, גבינה, בצל, גזר, פלפל אדום, פלפל צהוב, שורש פטרוזיליה, זוקיני, לימון, מיץ עגבניות, רסק עגבניות, טופו, שום, כמון, פפריקה מתוקה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
נתחי פילה סלמון ברוטב פיקנטי
פפריקה,פטרוזיליה,מיצים,דגים ומאכלי ים,-מולה
, דג סלמון, פלפל אדום, פלפל ירוק, עגבניות, מיץ לימון, שמן קנולה, בזיליקום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
אנחנו במשפחה אוהבי טונה על כל צורותיה ולכן הקציצות האלה בשילוב הרוטב האדום
הנפלא והמתקתקות שלו עשו לנו את הארוחה לנהדרת.
המצרכים ל-12 קציצות:
2 קופסאות טונה בשמן (לסחוט מהשמן)
בצל מגורר דק
ת..
פפריקה,פטרוזיליה,מיצים,דגים ומאכלי ים,-מולה
, עוף, דג בקלה, דג טונה, תפוחי אדמה, בצל, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, קטשופ, ביצים, סילאן תמרים, סוכר, שמן, דבש, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
הפעם הראשונה שאכלתי חריימי היה אצל המחותנת שלי. היא פולניה ובעלה טריפוליטאי. אימצתי מבחר של מתכונים מ-2 הצדדים.
המצרכים וההכנה:
סיר רחב עדיף שכל הדגים יונחו בשכבה אחת
בורי גדול טרי ונקי ח..
פפריקה,פטרוזיליה,מיצים,דגים ומאכלי ים,-מולה
, דג לוקוס, כוסברה, מיץ לימון, רסק עגבניות, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
פפריקה,פטרוזיליה,מיצים,דגים ומאכלי ים,-מולה
, דג לבן, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, פול, לימון, כוסברה, מנגולד, חומוס, לוף, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, פלפל צ'ילי, כורכום, אריסה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
פפריקה,פטרוזיליה,מיצים,דגים ומאכלי ים,-מולה
, עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, שומר, גמבה, מיץ לימון, יין, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סילאן תמרים, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, אבקת מרק, שמיר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
דג אדמונית מטוגן מוגש ברוטב שום אדום
הדג מעולה,נקי וללא עצמות (קניתי את הדגים מוכנים ונקיים במגשית)
מצרכים:
6 פרוסות יפות של דג אדמונית מושרה במיץ לימון +מים כ-10 דקות. לייבש במגבות ניר.
בצל..
פפריקה,פטרוזיליה,מיצים,דגים ומאכלי ים,-מולה
, דג אדמונית אמנון, ראש שום, כוסברה, בצל, מיץ לימון, רסק עגבניות, סוכר, שמן, קמח, לחם, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, קימל, מלח
www.pirge.co.il
|
|
דגים בשום
זכור לי ריח ילדות של דגים ברוטב שום אדום .
אמא הכינה מדגי מושט שלמים.
אני הכנתי מפילטים.
המצרכים וההכנה:
6 נתחי דג יפים ונקיים מושרים 10 דקות במיץ לימון מהול במים קרים. מייב..
פפריקה,פטרוזיליה,מיצים,דגים ומאכלי ים,-מולה
, דג מושט, פלפל חריף, מיץ לימון, רסק עגבניות, סוכר, שמן, קמח, חלה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא