ישנם עשרות דרכים להכין רוטב בולונז, הנה אחת שלמדתי בזמן עבודתי במזאלונה ז"ל שהיא מאוד עשירה
פפריקה,יין אדום,חזה אווז,בקר,-סומאק
, בשר בקר טחון, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, עגבניות, שמן זית, רסק עגבניות, סוכר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, קינמון, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
פפריקה,יין אדום,חזה אווז,בקר,-סומאק
, בשר בקר טחון, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, עגבניות, שמן זית, רסק עגבניות, סוכר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, קינמון, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
פפריקה,יין אדום,חזה אווז,בקר,-סומאק
, שייטל, זנב שור בקר, בטטה, תפוחי אדמה, כרוב, בצל, עגבניות, דבש, גזר, שום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, עלי דפנה, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
|