פפריקה חריפה,דג לוקוס,גמבה,-כוסברה
, דג נסיכת הנילוס, דג אמנון, פלפל ירוק, רסק עגבניות, שמן סויה, שמן זית, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמון, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
פפריקה חריפה,דג לוקוס,גמבה,-כוסברה
, כבד, חמאה, בצל ירוק, ראש סלרי, גזר, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|