ישנם עשרות דרכים להכין רוטב בולונז, הנה אחת שלמדתי בזמן עבודתי במזאלונה ז"ל שהיא מאוד עשירה
פסטו,סלרי,סוכר,מלח,בייקון,-גבינת ריקוטה
, בשר בקר טחון, חזה אווז, ציר בקר, בצל, עגבניות, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, קינמון, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
פסטו,סלרי,סוכר,מלח,בייקון,-גבינת ריקוטה
, בשר בקר טחון, חזה אווז, ציר בקר, בצל, עגבניות, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, קינמון, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
|
|