מתי להוריד את הדג מהאש? כדי לענות על שאלה זו יש להבין שבישול בכלל וטיגון בפרט אינם מרככים את הדג. במילים אחרות הדג רך ועסיסי גם כשהוא נא, ומשהחל תהליך הבישול הדג מתחיל להתחמם ולהתייבש.
פסטו,מיץ תפוזים,חסה,חומץ,גבינה
, דג סלמון, גבינת פרמזן, בצל, יין לבן, שמן שומשום, רוטב פסטו, שמן זית, חרדל, פלפל שחור, ארוגולה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
פסטו,מיץ תפוזים,חסה,חומץ,גבינה
, גבינה בולגרית, גבינת שמנת, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, בצל סגול, גזר, חומץ בן יין אדום, גרעין, שמן זית, ביצים, חרדל, קמח, דבש, פלפל שחור, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|