|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
פסטה,פלפל,טימין,חמאה,גזר,-זנגביל
, קלמארי, שרימפס, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פסטה,פלפל,טימין,חמאה,גזר,-זנגביל
, שפונדרה בקר, כתף בקר, כתף טלה, ציר בקר, גבינת ריקוטה, עגבניות, בצל, שומר, יין אדום, טורטליני, שמן זית, ביצים, קמח, בצק, פלפל צ'ילי, רוזמרין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
פסטה,פלפל,טימין,חמאה,גזר,-זנגביל
, שמנת מתוקה, חלב, גבינת פרמזן, אפונה, גזר גמדי, סלרי, שעועית ירוקה, שמן זית, שום, עשבי תיבול, אורגנו, זעתר, מלח
www.2eat.co.il
|
באדיבות שף אביב משה עבור יקבי רמת הגולן
פסטה,פלפל,טימין,חמאה,גזר,-זנגביל
, זנב שור בקר, בשר, שמנת, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, סלרי, בצל סגול, בצל, כרישה, יין אדום, רום, ציר ירקות, חלמון, קמח לבן, רביולי, סוכר, קרם, בצק, פלפל אנגלי, עלי דפנה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
פסטה,פלפל,טימין,חמאה,גזר,-זנגביל
, שמנת מתוקה, בטטה, לפת, בצל, יין לבן, ספגטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, פלפל לבן, מלח
www.foodis.co.il
|
כל מרק קרם ירוויח ממשהו פריך על ידו - בשביל הניגוד והעניין. כאן הניגוד בא לידי ביטוי גם בשילוב בין המתקתקות של המרק והפיקנטיות של מלית הרביולי. חגיגה בפה.
פסטה,פלפל,טימין,חמאה,גזר,-זנגביל
, זיתים שחורים, עגבניות, בצל, דלעת, סלרי, יין, ציר ירקות, גרעין, חלמון, שמן זית, רביולי, ביצים, קמח, קרם, בצק, מרק, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|