|
גירסה אישית לרוטב פסטה קלאסי נהדר, שמגיע מהעיר אמאטריצ'ה הסמוכה לרומא. צורת הפסטה המקובלת לרוטב הזה היא בוקאטיני, דהיינו ספגטי עם חור במרכזם. את המנה מקובל לתבל בגבינת פקורינו מרומא. זו גבינ..
פסטה,גבינת פקורינו,גבינה צפתית,-סוכר חום,-ביצים
, בייקון, פלפל שאטה, עגבניות, בצל, שמן זית, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מקורו של מרק הירקות הזה בדרום איטליה וליתר דיוק באזור פוליה (בחלק הדרום-מזרחי של המגף), שם אוהבים במיוחד זן מקומי של ברוקולי. אנשי דרום איטליה ממעיטים בשימוש בציר עוף או בשר ואוהבים את טעמם המקורי של הירקות.
פסטה,גבינת פקורינו,גבינה צפתית,-סוכר חום,-ביצים
, פלפלון חריף, ברוקולי, בצל, חסה, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
