|
יוסי: זו מנה שמסמלת את דוכן השוק האביבי שלי: אפונה, פול ירוק, דג טרי ושורש פטרוזיליה, שנפגשים על הצלחת ויוצרים מנה קסומה. הרוטב הוא שמן אדום שצף מעל לממרח הפלפל-צ’ומה - טוחנים פלפלים עם שמן ..
פלפלים,פלפל שחור,פול,-קלי
, דג אינטיאס, דג טרית סרידינים, שורש פטרוזיליה, אפונה ירוקה, לוף, מיץ לימון, שמן, קרח, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
פלפלים,פלפל שחור,פול,-קלי
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, חלב, זיתים שחורים, מנגולד, לפת, שמן זית, פולנטה, קרח, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לא על כל מנה אפשר להגיד שיש לה אופי אבל למנה הזו בהחלט יש! בואו להינות ממנה מקסיקנית אמיתית שפשוט כיף לאכול
פלפלים,פלפל שחור,פול,-קלי
, שרימפס, שמנת, חלב, חמאה, שמנת חמוצה, כוסברה, ליים, אפונה, תירס, אפונת שלג, שמן זית, פולנטה, קמח תירס, פלפל, שום, מלח ים, עלי דפנה, מלח, אגוז מוסקט, פפריקה
www.mako.co.il
|
|
לא על כל מנה אפשר להגיד שיש לה אופי אבל למנה הזו בהחלט יש! בואו להינות ממנה מקסיקנית אמיתית שפשוט כיף לאכול
פלפלים,פלפל שחור,פול,-קלי
, שרימפס, שמנת, חלב, חמאה, שמנת חמוצה, כוסברה, ליים, אפונה, תירס, אפונת שלג, שמן זית, פולנטה, קמח תירס, פלפל, שום, מלח ים, עלי דפנה, מלח, אגוז מוסקט, פפריקה
www.mako.co.il
|
|
|
