אגוזי מלך, כוסברה ופלפלים חריפים - הנה תמצית המטבח הגרוזיני. כאן מככב השידוך המוצלח הזה כמלית לגלילות חצילים. בעונה, הוסיפו רימונים, שיעניקו למנה צבע ופריכות.
פלפלים,מלח גס,יין לבן,בצל סגול,-שורש
, פלפל חריף, רימון, חצילים, כוסברה, חומוס, אגוזי מלך, חומץ, שמן, קמח, מרק, פפריקה חריפה, עשבי תיבול, בזיליקום, כורכום, שמיר, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|