להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פלפל,יין לבן,חומץ,דג דניס,בשר,-אספרגוס
, ציר דגים, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
תבשיל פילה לוקוס ברוטב פלפלים ועגבניות על מצע פסטה פנה עם עלי בזיליקום
פלפל,יין לבן,חומץ,דג דניס,בשר,-אספרגוס
, סרדינים, דג לוקוס, דג סלמון, גבינה, גמבה, עגבניות, ראש שום, בטטה, שומר, שמן זית, קוסקוס, בורגול, פסטה, פנה, פטרוזיליה, בזיליקום, קימל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|