|
ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..
פלפל,חמאה מזוקקת,חמאה,חומץ,-מלח גס
, בייקון, דג סלמון, שומר, מלון, תרד, בצל, מיץ לימון, יין לבן, חלמון, ביצים, חלה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..
פלפל,חמאה מזוקקת,חמאה,חומץ,-מלח גס
, אספרגוס, מיץ תפוזים, מיץ לימון, יין לבן, חלמון, פלפל לבן, מלח
www.ynet.co.il
|
|
נוסח מחוזק לרוטב ההולנדייז. מצויין לסטקים, דגים מטוגנים, ומאכלי ביצים.
פלפל,חמאה מזוקקת,חמאה,חומץ,-מלח גס
, בצל, יין לבן, חלמון, רסק עגבניות, טרגון, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
פלפל,חמאה מזוקקת,חמאה,חומץ,-מלח גס
, בשר בקר, שייטל, כתף בקר, עגבניות שרי, פלפל ירוק, כוסברה, בצל, חומץ אורז, רוטב סויה, קארי, סוכר, שמן, פלפל שחור, ג'ינג'ר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון קייצי של ענת סלע
פלפל,חמאה מזוקקת,חמאה,חומץ,-מלח גס
, גבינה, משמש מיובש, פלפל קאיין, משמשים, מלון, מנגו, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, פלפל אנגלי, זרעי שומר, פלפל שחור, בזיליקום, ג'ינג'ר, טרגון, שמיר, נענע, שום, מלח
food.walla.co.il
|
פלפל,חמאה מזוקקת,חמאה,חומץ,-מלח גס
, גבינה, משמשים, פלפל קאיין, מלון, מנגו, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, זרעי שומר, טרגון, שום, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, שמיר, נענע, בזיליקום
www.cookshare.co.il
|
פלפל,חמאה מזוקקת,חמאה,חומץ,-מלח גס
, כתף כבש, בשר, עגבניות, כוסברה, בצל, מיץ לימון, אורז בסמטי, קארי, שמן, ג'ינג'ר, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
פלפל,חמאה מזוקקת,חמאה,חומץ,-מלח גס
, גבינה, פלפל קאיין, משמשים, מלון, מנגו, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, זרעי שומר, פלפל שחור, בזיליקום, ג'ינג'ר, טרגון, שמיר, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה זו נולדה בימי החמסין שעברו עלינו הקיץ כדי לתת אופציה למנה חמה וקרה גם יחד. שד הים הוא דג מעמקים (לא כשר), בשרו, המתרכז רובו ככולו באזור הזנב, הוא עסיסי וקפיצי, בעל טעם מיוחד במינו, שאומר..
פלפל,חמאה מזוקקת,חמאה,חומץ,-מלח גס
, עצם בקר, בשר, לובסטר, גבינה צהובה, אספרגוס, פלפלים, בטטה, שומר, רום, חומץ בלסמי, שמן זית, קרח, פלפל שחור, רוזמרין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
פלפל,חמאה מזוקקת,חמאה,חומץ,-מלח גס
, לימון, מיץ לימון, רום, שמן זית, צלפים, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא