|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
פלפל,ברווז,בצל סגול
, חזה מולארד, משמשים, בצל ירוק, אנדיב, מיץ לימון, אגוזי קשיו, רוטב צ'ילי, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, רוקט, מלח
www.sugat.com
|
כבד האווז הוא חלק בלתי נפרד וידוע היטב ממטבח הגורמה האירופאי, ופריט מוכר היטב לכל אנין טעם ישראלי. לעומת זאת, בן דודו, כבד הברווז, הנחשב דוקא לרך יותר ועשיר בטעמו, לא עלה עד היום באופן תדיר ..
פלפל,ברווז,בצל סגול
, כבד ברווז, בצל, ענבים, שמן זית, סוכר, מלח ים, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
פלפל,ברווז,בצל סגול
, כבד ברווז, בצל, ענבים, שמן זית, סוכר, ריבת פירות יער, מלח ים, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
|