לא סתם אמרו לי כילד, ש”עדיף להיות זנב לאריות”, במיוחד שגיליתי אילו מעדנים אפשר להתקין מן הזנב. בתוספת כרוב ועם בירה קרה ליד, זה כל מה שצריך, כדי לנקות את הראש.
פלפל שחור,סלרי,זנב שור בקר,בקר,-קמח
, בשר, שורש פטרוזיליה, בצל אדום, כרוב לבן, עגבניות, לימון, בצל, ליים, גזר, יין אדום, ציר ירקות, שמן זית, חומץ, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, עלי דפנה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תבשיל חורפי עשיר
פלפל שחור,סלרי,זנב שור בקר,בקר,-קמח
, שעועית לבנה, בצל, פלפל חריף, כוסברה, יין, גזר, מלח גס, זעפרן, בהרט, שום
www.mako.co.il
|
זנב שור הוא נתח שדורש המון זמן בישול¬ אבל זה משתלם למי שיש סבלנות. מתכון של השף אלן טלמור מ"מולי בלומ'ס" בתל אביב. מתוך הספר "קדרות חורף", בסדרת "פינת אוכל" של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
פלפל שחור,סלרי,זנב שור בקר,בקר,-קמח
, בצל, עדשים חומות, תפוחי אדמה, גינס, בירה, שמן, טופו, סוכר חום, גזר, עלי דפנה, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
פלפל שחור,סלרי,זנב שור בקר,בקר,-קמח
, בצל, עגבניות, חומוס, גרעין, קלי, מלח, פטרוזיליה, גזר, דפנה, טימין
www.munch.co.il
|
|
|