|
זהו מאכל הדגל של יהדות בוכרה - יצירה משוכללת של אורז, בשר וגזר. המתכון הזה נוצר בחורף של שנת 2002 בסדנה של אוכל בוכרי. בלי לדבר מילה בעברית, רק בחיוכים ובשפה הבינלאומית של האוכל, מיה ושורה מ..
פלפל שחור,כמון,זרעי כמון,גזר,-צנוברים
, בשר כתף, פלפל אדום, חומוס, בצל, לוף, אורז, שמן, זרעי כוסברה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אחד השילובים הטעימים האופייניים למטבח הבוכרי הוא דלעת, זרעי כמון וקצח. מאפה שמרים מקסים וקצת חריף, שמהווה את המתחרה הצמחוני לגוז’גיג’ה.
פלפל שחור,כמון,זרעי כמון,גזר,-צנוברים
, בשר, פלפל חריף, דלעת, ליים, בצל, שמן קנולה, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, שומשום, מלח גס, ספרן, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל שחור,כמון,זרעי כמון,גזר,-צנוברים
, שריר בקר, בשר, בשר כתף, כרוב, עגבניות, גמבה, תפוחי אדמה, בצל, פלפל אדום, אורז, שמן, ביצים, מלח
www.sirim.co.il
|
|
פלפל שחור,כמון,זרעי כמון,גזר,-צנוברים
, גמבה, בצל אדום, כרובית, חומץ, סוכר, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, כורכום, מלח גס, שום
food.walla.co.il
|
|
המתכון מאת השף איל לביא מסעדת PASTIS. מומלץ כדאי לבחור שורשים צעירים בגודל בינוני, שלהם טעם עז ומרקם פריך
פלפל שחור,כמון,זרעי כמון,גזר,-צנוברים
, דג פלמידה, סלרי אמריקאי, סלרי, צנון, קולורבי, לימון, שומר, ליים, לפת, שמן זית, זרעי כוסברה, מלח ים, כמהין
food.walla.co.il
|
|
פלפל שחור,כמון,זרעי כמון,גזר,-צנוברים
, כרוב, שעועית ירוקה, כוסברה, קישואים, רוטב צ'ילי, חרדל, סולת, שמן, ג'ינג'ר, זנגביל, אספטידה, מלח
www.rotev.co.il
|
|
פלפל שחור,כמון,זרעי כמון,גזר,-צנוברים
, קינואה, בצל סגול, אפונה, תירס, כוסברה, מיץ לימון, שמן, דפנה, מקל קינמון, תבלין הל, ציפורן, כורכום, שום, ג'ינג'ר, פלפל צ'ילי, מסאלה, זרעי כוסברה, מלח
www.rotev.co.il
|
פלפל שחור,כמון,זרעי כמון,גזר,-צנוברים
, שריר בקר, שמנת חמוצה, שורש פטרוזיליה, סלרי, מנגולד, בצל, רכז רימונים, חומץ בלסמי, ציר ירקות, שמן זית, סילאן תמרים, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
פלפל שחור,כמון,זרעי כמון,גזר,-צנוברים
, שריר בקר, בשר, בצל, פלפל אדום, חומוס, אורז, שום, מלח
www.sirim.co.il
|
|
הגרסה הגברית למנה הבוכרית המסורתית
פלפל שחור,כמון,זרעי כמון,גזר,-צנוברים
, שומן כבש, בשר כבש, כתף בקר, בצל, פלפלים, שמן קנולה, אורז, שום, מלח
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא