|
פלפל שחור,כבד,יין לבן יבש,אספרגוס,-פלפל לבן
, כבד עוף, שמנת, גבינת פרמזן, שומר, מחמאה, זעפרן, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
בשביל המנה הזו צריך קלמארי טריים וקטנים (בערך באורך אגודל), כמותם ניתן להשיג בחודשים ספטמבר-נובמבר. אז תחכו קצת.
פלפל שחור,כבד,יין לבן יבש,אספרגוס,-פלפל לבן
, קלמארי, גבינה צהובה, חמאה, פטריות ירדן, לימון, שומר, בצל, צנוברים, שמן זית, פטרוזיליה, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
פלפל שחור,כבד,יין לבן יבש,אספרגוס,-פלפל לבן
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, בצל, מיץ לימון, קרח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
