תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.
פלפל שחור,חומץ בן יין אדום,ברוקולי
, סטייק, בשר, כבד, פלפל אדום, קישואים, זוקיני, כרובית, בצל, לדר, שמן זית, חרדל, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
סוגרים את השבוע עם ארוחת צהריים מיוחדת של פרגיות במרינדה על מצע של אורז עם פלפלים ואפונה
פלפל שחור,חומץ בן יין אדום,ברוקולי
, שוקיים עוף, חזה עוף, ציר עוף, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל סגול, כוסברה, אפונה, מיץ תפוזים, מיץ לימון, בירה, רוטב עגבניות, מרק עוף, שמן זית, פתיתים, מרינדה, רוטב צ'ילי, פסטה, אורז, דבש, שומשום, אורגנו, כורכום, דפנה, כמון
food.nana10.co.il
|
|
|