אגוזי מלך, כוסברה ופלפלים חריפים - הנה תמצית המטבח הגרוזיני. כאן מככב השידוך המוצלח הזה כמלית לגלילות חצילים. בעונה, הוסיפו רימונים, שיעניקו למנה צבע ופריכות.
פלפל חריף,עשבי תיבול,חצילים,חומוס,בצל
, בצל סגול, רימון, פלפלים, כוסברה, יין לבן, אגוזי מלך, חומץ, שמן, קמח, מרק, פפריקה חריפה, בזיליקום, כורכום, מלח גס, שמיר, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|