|
פילה דג ים צרוב ועסיסי , מוגש עם פטריות יער מוקפצות בחמאה ויין לבן בליווי קונפי עגבניות וארטישוק ירושלמי
פלפל אנגלי,עלי דפנה,יין לבן,גזר,בזיליקום
, דג מוסר, חמאה, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, בצל שאלוט, בצל לבן, כרישה, סלרי, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס, פלפל שחור, שום
www.mako.co.il
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
פלפל אנגלי,עלי דפנה,יין לבן,גזר,בזיליקום
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
פלפל אנגלי,עלי דפנה,יין לבן,גזר,בזיליקום
, בצל, שורש פטרוזיליה, יין לבן יבש, שום, אבקת מרק, מלח, פלפל לבן
www.2eat.co.il
|
מתכון של פילה מוסר ים, על מצע תבשיל ארטישוק ירושלמי.
באדיבות שף יואב בר.
פלפל אנגלי,עלי דפנה,יין לבן,גזר,בזיליקום
, דג מוסר, חמאה, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, בצל שאלוט, בצל לבן, כרישה, סלרי, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס, פלפל שחור, שום
www.2eat.co.il
|
מסעדת NG שמחה לפרסם את המתכונים המיוחדים והטעימים שלה להכנת ארנבת ב-3 דרכים שונות.
פלפל אנגלי,עלי דפנה,יין לבן,גזר,בזיליקום
, חמאה, שורש, בצל סגול, סלרי, שומר, בירה, יין אדום, מרינדה, שמן זית, חיטה, חרדל דיז'ון, דבש, שמן סויה, שום, טימין, מיורן, דפנה, פלפל שחור, מלח, רוזמרין, זרעי חרדל, פלפל
www.2eat.co.il
|
פלפל אנגלי,עלי דפנה,יין לבן,גזר,בזיליקום
, דג קרפיון, בצל, צנובר, גמבה, סלרי, כרישה, ביצים, קמח מצה, שקדים, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, טימין, שום, מלח
www.foodis.co.il
|
פלפל אנגלי,עלי דפנה,יין לבן,גזר,בזיליקום
, דג קרפיון, בצל, צנובר, גמבה, סלרי, כרישה, ביצים, קמח מצה, שקדים, שמן זית, סוכר, פטרוזיליה, טימין, שום, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|