|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
פטרוזיליה,כרישה,חמאה,-עגבניות שרי,-מלח
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
פטרוזיליה,כרישה,חמאה,-עגבניות שרי,-מלח
, כרעי עוף, ציר עוף, עגבניות, ראש שום, לוף, יין לבן חצי יבש, שמן, גרעין
www.cookshare.co.il
|
|
פטרוזיליה,כרישה,חמאה,-עגבניות שרי,-מלח
, ציר דגים, דג סלמון, פורטבלו, עדשים, עדשים שחורות, ראש סלרי, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, לוף, תרד, יין לבן יבש, טופו, שמן זית, שום
www.foodis.co.il
|
|
בואו ללמוד מהשף אייל שני איך מכינים ריזוטו כמו שצריך - ריזוטו רך שמתבשל בציר ירקות בתוספת פטריות יער ביין לבן
פטרוזיליה,כרישה,חמאה,-עגבניות שרי,-מלח
, פטריות פורצ'יני, שורש, שומר, בצל, פלפל ירוק, יין לבן, אורז, שמן זית, גזר, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
מתכון של השף אסף שטרן, מסעדת סרגוס
פטרוזיליה,כרישה,חמאה,-עגבניות שרי,-מלח
, כבד עגל, ציר בקר, שמפיניון, פורטבלו, פטריות, רום, שמן זית, קמח
food.walla.co.il
|
|
פטרוזיליה,כרישה,חמאה,-עגבניות שרי,-מלח
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, טימין, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
מרק במרקם מפנק והרבה הרבה שום
פטרוזיליה,כרישה,חמאה,-עגבניות שרי,-מלח
, תפוחי אדמה, שורש, סלרי, ציר ירקות, שמן זית, שום
www.ynet.co.il
|
|
אפשר למלא את הקלתיות האפויות במגוון מילויים, כגון גבינת שמנת וסלמון, סלט פירות עם גבינות, גנאש שוקולד ופירות ועוד. במתכון הזה יש לחמם את פרוסות חזה האווז ממש לפני ההגשה.
פטרוזיליה,כרישה,חמאה,-עגבניות שרי,-מלח
, חזה אווז, דג סלמון, גבינת שמנת, פטריות שמפיניון, אגוזי פקאן, שמן שומשום, אגוזי מלך, צנוברים, שוקולד, אגוזים, פילו, חומץ, רוטב סויה, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
פטרוזיליה,כרישה,חמאה,-עגבניות שרי,-מלח
, תפוחי אדמה, בטטה, סלרי, בצל, מרק ירקות, שמן זית, פפריקה חריפה, פלפל לבן, גזר, שמיר, שום
food.walla.co.il
|
פטרוזיליה,כרישה,חמאה,-עגבניות שרי,-מלח
, דג אנשובי, דג לברק, חלב, זיתים שחורים, שעועית ירוקה, שורש, סלרי, לוף, מיץ לימון, שמן זית, טפנד, פלפל שחור, בזיליקום, שום
www.mouse.co.il
|
|
|
לעמוד הבא