|
חומוס משחתי של חומוסיות-פירגה
חומוס משחתי כמו בחומוסיות
ניחשתי שהסוד הוא בישול הגרגרים עם תוספת של אבקת סודה לשתיה וקילוף הגרגרים מהקליפה.
אז לעבודה כי היא בכלל לא קלה, אבל התוצאה בדיוק כמו ..
פול,מלח,לימון,לוף,-סוכר
, חצילים, כוסברה, חומוס, שומר, מיץ לימון, יין, שמן זית, טחינה, פיתה, ביצים, קלי, סודה לשתיה, פטרוזיליה, אריסה, סחוג, שום
www.pirge.co.il
|
|
החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.
פול,מלח,לימון,לוף,-סוכר
, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, עגבניות, כוסברה, מנגולד, בצל, גרעין, שמן זית, קרם, מרק, פלפל שחור, מלח ים, טימין, זעפרן, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
פול,מלח,לימון,לוף,-סוכר
, דג לבן, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, כוסברה, מנגולד, חומוס, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, אריסה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
יוסי: זו מנה שמסמלת את דוכן השוק האביבי שלי: אפונה, פול ירוק, דג טרי ושורש פטרוזיליה, שנפגשים על הצלחת ויוצרים מנה קסומה. הרוטב הוא שמן אדום שצף מעל לממרח הפלפל-צ’ומה - טוחנים פלפלים עם שמן ..
פול,מלח,לימון,לוף,-סוכר
, דג אינטיאס, דג טרית סרידינים, שורש פטרוזיליה, אפונה ירוקה, פלפלים, מיץ לימון, שמן, קרח, פלפל שחור, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
פול,מלח,לימון,לוף,-סוכר
, חומוס, בצל, כוסברה, מיץ לימון, טחינה, שמן זית, ביצים, שום, כמון, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה
www.sirim.co.il
|
|
פול,מלח,לימון,לוף,-סוכר
, דג לוקוס, תפוחי אדמה, פלפל חריף, עגבניות, בצל לבן, כוסברה, כרישה, שומר, גזר, מיץ לימון, שמן זית, מרק, פלפל לבן, שום
food.walla.co.il
|
|
פול,מלח,לימון,לוף,-סוכר
, דג אינטיאס, שורש פטרוזיליה, אפונה ירוקה, מיץ לימון, שמן, פלפל שחור, מלח ים
food.walla.co.il
|
|
מתכון לפסח: מרק עם כופתאות גונדי לימוניות שהן קציצות עוף קטנות וכדוריות עם חומוס ולימון שמוסיפות למרק טעמים מופלאים
פול,מלח,לימון,לוף,-סוכר
, שפונדרה בקר, עצם בקר, חזה עוף, תירס, בצל, תותים, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, סלרי, כרפס, כוסברה, חומוס, מרק, ביצים, פלפל לבן, כורכום, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
קילוף הפול אחרי הבישול הוא טרחה, אבל הרבה יותר כיף לאכול כך את הפולים הנימוחים
פול,מלח,לימון,לוף,-סוכר
, גבינת עיזים, בולגרית, גבינת פטה, בצל סגול, עגבניות, שמן זית, רוטב צ'ילי, פסטה, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שמיר, זעתר
food.walla.co.il
|
פול,מלח,לימון,לוף,-סוכר
, גבינה, ארטישוק, בצל, לימון כבוש, עגבניות, כוסברה, עלי תרד, קנלוני, קלי, שמן, שום, זעתר, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא