|
מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי
עצם בקר,סלרי,כתף בקר,יין
, בשר, שוק אווז, בצל, שורש, יין אדום יבש, דבש, חומץ בלסמי, קמח, שמן זית, טימין, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
|
פירוש המילה מקלובה בערבית הוא הפוכה . תבשיל מסורתי וטעים של אורז, עוף וירקות, שבונים בשכבות ולפני ההגשה הופכים לצלחת הגשה
עצם בקר,סלרי,כתף בקר,יין
, עופיון, פילה בקר, חזה עוף, פרגיות, בשר, עגבניות, פטריות, חצילים, מנגולד, בצל, לימון, שורש, יין לבן חצי יבש, רום, שמן זית, אורז, סוכר, קלי, זרעי כוסברה, פלפל שחור, כורכום, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אין כאן כמויות מדויקות אלא שיטה: ככל שתשתמשו בכמות גדולה יותר של עצמות לעומת מים, כך תשיגו את מירב הטעמים.
עצם בקר,סלרי,כתף בקר,יין
, בשר בקר, שורש פטרוזיליה, בצל, חלבון, מרק, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הגרסה האיטלקית הבסיסית, המתמצתת למעשה את כל מתכוני הצלייה.
עצם בקר,סלרי,כתף בקר,יין
, ציר בקר, ציר עוף, שריר בקר, עגבניות, בצל, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
באדיבות השף אלרן גולדשטיין – "המעדנייה של גולדשטיין"
עצם בקר,סלרי,כתף בקר,יין
, בשר, מרלו, שורש, בצל לבן, לוף, ראש שום, סלרי עלים, יין אדום, יין פורט, גזר, רוזמרין, טימין, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
|
|
