מתכונים עם עצם בקר, מלח גס, לוף

מנגל לתפארת מדינת ישראל

יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.

saloona.co.il

שישליק טלה עם אנשובי, צלפים ופטריות

השיפוד הזה מגיע מאיטליה, ויש בו כדורי טלה ממולאים ב-paste מטריף של אנשובי, פטרוזיליה וצלפים, ולצידם פורצ’יני עשירות בארומה. אני אוהב לצלות אותם על גריל פחמים, אבל בימים חורפיים, בהם כלב לא מ..

עצם בקר,מלח גס,לוף , שוק טלה, בשר, דג אנשובי, פורטבלו, פטריות, מיץ לימון, גרעין, שמן זית, צלפים, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, מרווה, שום

ראו גם: מתכוני שישליק טלה, מתכוני אנשובי, מתכוני צלפים

food.walla.co.il

נקניקיות עגל עם ג'ינג'ר ומרווה

ישנם מתכונים מסורתיים שאינם מצריכים תחליף לבשר לא כשר, אלא ידרשו רק את היחס הנכון של בשר מול שומן

עצם בקר,מלח גס,לוף , נקניקיה, עגל חלב, בקר, טלה, קרח, פלפל שחור, ג'ינג'ר, מרווה, שום

ראו גם: מתכוני נקניקיות עגל, מתכוני ג'ינג'ר, מתכוני מרווה

food.walla.co.il

שוק טלה ברימונים, דבש ובירה בזלת

עצם בקר,מלח גס,לוף , שוק טלה, שורש, תפוחי אדמה, בטטה, בצל, רימון, בירה, דבש, רכז רימונים, טימין, שום, פלפל, גזר

ראו גם: מתכוני שוק טלה, מתכוני רימונים, מתכוני דבש

www.foodis.co.il

קונפי בשר בשקית קוקי.

השף הצעיר עומרי מילר הוא שף ובעלים של המסעדה "חדר אוכל". שף יצירתי, מקורי, וספר המתכונים שהוציא שווה ביותר. את המנה הזו ראיתי בתכנית "הכי טרי שיש", וסיקרן אותי. הכנתי אותה אתמול. במקום בשפונ..

עצם בקר,מלח גס,לוף , שפונדרה בקר, כתף בקר, בצלצלים, תפוחי אדמה, ראש שום, בירה, שמן זית, סוכר חום, חרדל דיז'ון, קמח, פלפל שחור, גזר, טימין, מרווה

ראו גם: מתכוני קונפי, מתכוני בשר, מתכוני בשקית קוקי

www.cookshare.co.il

קדירת אסאדו עם ארטישוק ירושלמי וכרוב

עצם בקר,מלח גס,לוף , אסאדו בקר, כרוב, ארטישוק ירושלמי, בצל, רוטב סויה, שמן זית, שום, רוזמרין

ראו גם: מתכוני קדירת, מתכוני אסאדו, מתכוני ארטישוק ירושלמי

www.cookshare.co.il

מרק לשבירת הצום

עצם בקר,מלח גס,לוף , הודו, עוף, בשר, שורש פטרוזיליה, פטריות מיובשות, סלרי, דלורית, בטטה, כרישה, דלעת, בצל, גרעין, אטריות, סולת, פלפל שחור, גזר, שמיר

ראו גם: מתכוני מרק

www.mouse.co.il

מרק כתף בקר ועלים ירוקים

מרק שמגיע מדרום איטליה, שם יש לירקות הירוקים טעמים של שדות אחרים, אבל גם לנו לא חסר. כך או כך, המפתח הוא אלתור. למרק יתאים כל עלה ירוק שעולה על הדעת, מכרוב ועד תרד, ממנגולד ועד חסה. הפעם נעס..