כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
עגבניות,יין,חצילים,חומץ,בשר,-חומץ בן יין אדום
, בשר בקר, כבד, יוגורט, גבינה, תפוחי אדמה, ראש שום, פלפלים, בצל, חומוס, לוף, מיץ לימון, רסק עגבניות, רוטב בשמל, שמן זית, סוכר, קלי, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
עגבניות,יין,חצילים,חומץ,בשר,-חומץ בן יין אדום
, נקניק, דג אנשובי, אשל, בצל, בצלצלים, זיתים שחורים, פלפלים, חרדל, חומץ בן יין, שמן זית, צלפים, פלפל שחור, מלח, עשבי תיבול, שום
www.kipa.co.il
|
|
|