|
מתכון של איל לביא ממסעדת רוקח 73
סלרי,מלח,זרעי שומר,-פסטה,-מיץ לימון
, סרטנים, שרימפס, קלמארי, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, סלרי אמריקאי, עגבניות, בצל, אלכוהול, פסטיס, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה, רוזמרין, אורגנו, גזר, זעפרן, טימין, אניס, שום
food.walla.co.il
|
|
להכנת המנה, מומלץ לבחור בדגי עומק וגם בדגים משכבות מים עליונות, כדי ליצור עושר של טעמים.
סלרי,מלח,זרעי שומר,-פסטה,-מיץ לימון
, סרטנים, קלמארי, שרימפס, סלרי אמריקאי, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, אלכוהול, פסטיס, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה, רוזמרין, אורגנו, טימין, גזר, זעפרן, אניס, שום
www.hashulchan.co.il
|
סלרי,מלח,זרעי שומר,-פסטה,-מיץ לימון
, סרטנים, שרימפס, דג פרידה, קלמארי, דג לוקוס, דג מוסר, סלרי אמריקאי, עגבניות, בצל, אלכוהול, פסטיס, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, פלפל לבן, עלי דפנה, גזר, זעפרן, אניס, שום
rest.co.il
|
סלרי,מלח,זרעי שומר,-פסטה,-מיץ לימון
, חזה אווז, עצם בקר, ציר עוף, גבינה, חומוס, כרוב סיני, בצל סגול, שמן זית, ג'בטה, עלי דפנה, פלפל שחור, שום, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
סלרי,מלח,זרעי שומר,-פסטה,-מיץ לימון
, דג קרפיון, גזר, בצל, סלרי עלים, שומר, יין לבן חצי יבש, פטרוזיליה, שום, עלי דפנה, פלפל שחור
www.mevashlim.com
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
סלרי,מלח,זרעי שומר,-פסטה,-מיץ לימון
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
הפרוסות מזכירות את הצלי של פעם - הטעמים מקוריים ולא שגרתיים. תפוחי אדמה מוקרמים יהוו תוספת טובה.
סלרי,מלח,זרעי שומר,-פסטה,-מיץ לימון
, אווז, שייטל, בקר, בשר, גויאבה, יין לבן, שמן זית, פלפל שחור, מרווה
food.walla.co.il
|
סלרי,מלח,זרעי שומר,-פסטה,-מיץ לימון
, בשר, לובסטר, שמנת מתוקה, חמאה, סלרי אמריקאי, עלי סלרי, אפרסמון, פלפלים, אננס, מלון, אגסים, שמן זית, טבסקו, מיונז, קארי, זרעי כוסברה, זרעי כמון, פלפל לבן, קינמון, זעפרן, טרגון, שום
www.ynet.co.il
|
|
באיטליה עושים את המנה עם רוטב עגבניות כהלכתו. אנחנו מגישים הפעם את העגבניות לא מבושלות, אבל יש להקפיד על איכותן. יש להשקיע (שקלים ספורים מאוד) בקופסת עגבניות קלופות איטלקיות. לא להתפשר על פחות. זה חשוב לנו
סלרי,מלח,זרעי שומר,-פסטה,-מיץ לימון
, סלרי עלים, עגבניות, בצל, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, גזר, פלפל, שמיר, אניס, שום
food.walla.co.il
|
|
באיטליה עושים את המנה עם רוטב עגבניות כהלכתו. אנחנו מגישים הפעם את העגבניות לא מבושלות, אבל יש להקפיד על איכותן. יש להשקיע (שקלים ספורים מאוד) בקופסת עגבניות קלופות איטלקיות. לא להתפשר על פחות. זה חשוב לנו.
סלרי,מלח,זרעי שומר,-פסטה,-מיץ לימון
, סלרי עלים, עגבניות, כרישה, בצל, גזר, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, שמיר, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא