|
להכין ולהקפיא - בסיס מופלא לכל תבשילי הדגים
סלרי,לוף,יין לבן יבש,גזר,-ראש סלרי,-לימון
, סרטנים, שרימפס, קלמארי, כרישה, קישואים, בצל לבן, ראש שום, עלי דפנה, שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, פלפל אנגלי, כוכב אניס
www.mako.co.il
|
|
סלרי,לוף,יין לבן יבש,גזר,-ראש סלרי,-לימון
, בצל, בטטה, שומר, קולורבי, שורש, ראש שום, תפוחי אדמה, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, רוזמרין
www.bishulim.co.il
|
|
סלרי,לוף,יין לבן יבש,גזר,-ראש סלרי,-לימון
, ציר דגים, דג מוסר, דג מושט, דג לוקוס, דג סול, בצל, עגבניות, יין לבן, עראק, שמן, מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, שום, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
סלרי,לוף,יין לבן יבש,גזר,-ראש סלרי,-לימון
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, שומר, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
סלרי,לוף,יין לבן יבש,גזר,-ראש סלרי,-לימון
, חמאה, שמנת, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, בטטה, בצלצלים, שומר, שמן זית, פלפל שחור, מלח גס, טימין
www.chef-lavan.co.il
|
|
ציר זה מהווה את אבן הבניין של המטבח הצרפתי הקלאסי על טעמיו העשירים ורטביו הסמיכים - לא מסובך אבל לוקח לא מעט זמן. בלי פעולת ההשחמה של העצמות לא נקבל את הטעם העשיר והמלא של הציר. מרכיביל לכ-4 ליטר ציר
סלרי,לוף,יין לבן יבש,גזר,-ראש סלרי,-לימון
, עצם בקר, עגבניות, בצל, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום
www.ynet.co.il
|
|
מתכון לדג אפוי בתנור: דג לוקוס שלם, מתובל בעשבי תיבול, שום, חמאה וצילי ומלווה גזרים, בצלים, כרישה וסלרי
סלרי,לוף,יין לבן יבש,גזר,-ראש סלרי,-לימון
, דג לוקוס, חמאה, בצל, כרישה, שמן זית, סוכר, שום, פלפל צ'ילי, מלח, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, אורגנו
www.mako.co.il
|
|
מקורו של הראגו הוא בצפון איטליה, ובשמו הוא מתייחס למשפחה שלמה של רוטבי פסטה מבשר קצוץ. המפורסם שבהם הוא הבולונז. עם השנים רווח השימוש בשם לכל רוטב המכיל חומר גלם שנקצץ ואודה בשמן זית או חמאה
סלרי,לוף,יין לבן יבש,גזר,-ראש סלרי,-לימון
, צלעות טלה, בשר בקר, פלפל ירוק, ענבים שחורים, עגבניות שרי, עגבניות תמר, בצל, לחם לבן, שמן זית, לחם קל, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
סלרי,לוף,יין לבן יבש,גזר,-ראש סלרי,-לימון
, בשר, בצל, פלפל ירוק, יין, קורנפלור, מרק עוף, רוטב סויה, שמן, סוכר, חומץ, שום, מלח
www.cookshare.co.il
|
סלרי,לוף,יין לבן יבש,גזר,-ראש סלרי,-לימון
, עוף, דג פורל, בצל, ארטישוק ירושלמי, מרק, שמן זית, שום, כמון, ג'ינג'ר, קינמון, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא