מתכונים עם סוכר, ליקרים, ברנדי ללא מיצים

ריבועי שוקולד וריקוטה

בזמן קצרצר מתקבל קינוח מרשים. פירורי השוקולד משתלבים נפלא עם טעמה המעודן של הריקוטה והמרקם הפריך של הבסיס.

סוכר,ליקרים,ברנדי,-מיצים , גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, יין, שוקולד מריר, ביסקוויט, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קלי, מרק

ראו גם: מתכוני ריבועי שוקולד, מתכוני ריקוטה, מתכוני שוקולד

www.hashulchan.co.il

רולדת קרם שוקולד עם טראפלס שוקולד לבן

רולדה נראית כמו דבר מורכב, אבל כל מי שגלגל אי פעם סושי יראה שהתנועה מגיעה בטבעיות. הסוד של הדס אלבק הוא לכסות את הבצק במגבת אחרי האפייה, לגלגל ולתת לו להפוך גמיש. את נטיפי השוקולד שמצופים בק..

סוכר,ליקרים,ברנדי,-מיצים , שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תפוחי עץ, אמרטו, שוקולד מריר, אבקת אפיה, שוקולד לבן, פולי קקאו, קפה נמס, ביצים, קמח, קרם, דבש, תמצית וניל, מלח

ראו גם: מתכוני רולדת, מתכוני קרם שוקולד, מתכוני טראפלס שוקולד

www.hashulchan.co.il

מילפיי שוקולד עם משמשים מיובשים

עלעלי בצק עלים מקורמל עם קרם שוקולד-משמש נימוח. אפשר לשדרג את המנה עם פופקורן מקורמל (ראו מתכון בהמשך). מרכיבים את המנה ממש לפני ההגשה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן

סוכר,ליקרים,ברנדי,-מיצים , שמנת מתוקה, חמאה, תירס, משמשים, תפוחי עץ, שוקולד מריר, בצק עלים, סוכר חום, שמן תירס, חלמון, בוטנים, קקאו, קלי, דבש, סודה לשתיה, תמצית וניל, מלח

ראו גם: מתכוני מילפיי, מתכוני שוקולד, מתכוני משמשים מיובשים

www.hashulchan.co.il

מאפה פילו תפוחים (Le Pastis Quercynois)

מאפה יפהפה, העשוי שכבות שכבות של בצק פילו וביניהן קוביות תפוחים. המאפה אופייני לאזור הדרומי מזרחי של צרפת (במיוחד ב-Quercy, כפי שדורש השם כמובן, ב-Perigord וב-Gascony, שם קוראים לו Croustade..

סוכר,ליקרים,ברנדי,-מיצים , חמאה, תפוחים, בצק פילו, מי זהר, סירופ, שמן

ראו גם: מתכוני מאפה פילו, מתכוני תפוחים, מתכוני מאפה

www.hashulchan.co.il

טארט שוקולד אפוי

כשאנשים רגילים אוכלים פאי פירות או פאי גבינה, חולי שוקולד מתבייתים ישר על הדבר הזה. קקאו בקלתית, המון שוקולד במלית, פררו רושה פריכים לקישוט. חותכים ממנו חתיכות קטנות, כי הטעם מרוכז.

סוכר,ליקרים,ברנדי,-מיצים , שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, שומר, יין, שוקולד מריר, שוקולד חלב, ביצים, קקאו, סולת, קמח, בצק, מרק

ראו גם: מתכוני טארט שוקולד, מתכוני שוקולד אפוי, מתכוני שוקולד

www.hashulchan.co.il

עוגת גזר עם טחינה ופירות יבשים

גרסה קצת אחרת לעוגה הקלאסית: עסיסית, צבעונית ואפילו פרווה (בלי מרגרינה!) עוגת גזר עם טחינה ופירות יבשים (צילום: תומר בורמד) function createCookie(name,value,days) { if (days..