|
סוכר,חומץ,גרעין,בשר,ביצים,-שפונדרה בקר
, צ'ך בקר, גמבה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל חריף, בצל, זיתים, פירורי לחם, צנוברים, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.xnet.co.il
|
|
סוכר,חומץ,גרעין,בשר,ביצים,-שפונדרה בקר
, צ'ך בקר, גמבה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל חריף, בצל, זיתים, פירורי לחם, צנוברים, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מהרגע שכל החומרים עומדים בהקשב ליד הכיריים והווק חם, רק שש דקות מפרידות ביניכם לבין החופים הקסומים של תאילנד. עצה שלנו: לעבוד בשני מחזורים, כל פעם על שתי מנות.
סוכר,חומץ,גרעין,בשר,ביצים,-שפונדרה בקר
, חזה עוף, שייטל, סינטה בקר, בקר, שרימפס, פלפל אדום, מלפפונים, בצל ירוק, בוק צ'וי, כוסברה, לימון, נבטים, כרוב, תמר, גזר, חסה, אטריות אורז, חומץ אורז, רוטב סויה, רוטב דגים, בוטנים, טופו, שמן, בזיליקום, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
סוכר,חומץ,גרעין,בשר,ביצים,-שפונדרה בקר
, חמאה, פלפל ירוק, שומר, מנגו, חלבון, חלמון, שקדים, וניל, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
|
