|
מרווה,חומץ,בשר,בקר
, סינטה בקר, ביף בקר, חומץ תפוחים, צנוברים, שמן זית, פסטו, דבש, פלפל שחור, ארוגולה, מלח גס, רשאד, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
מרווה,חומץ,בשר,בקר
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
השיפוד הזה מגיע מאיטליה, ויש בו כדורי טלה ממולאים ב-paste מטריף של אנשובי, פטרוזיליה וצלפים, ולצידם פורצ’יני עשירות בארומה. אני אוהב לצלות אותם על גריל פחמים, אבל בימים חורפיים, בהם כלב לא מ..
מרווה,חומץ,בשר,בקר
, שוק טלה, עצם בקר, דג אנשובי, פורטבלו, פטריות, לוף, מיץ לימון, גרעין, שמן זית, צלפים, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, שום
food.walla.co.il
|
אם אין מחבת ברזל מחורצת (פלנצ'ה), מכינים במחבת כבדה ומקבלים בשר ללא פסי צריבה. אותה צורת הכנה תתאים גם לצלעות בודדות, או לטבעות של סינטה או פילה שהופרדו מהעצם
מרווה,חומץ,בשר,בקר
, אוכף טלה, סטייק, עצם בקר, חומץ בן יין לבן, שמן זית, דבש, זרעי חרדל, פלפל שחור, רוזמרין
food.walla.co.il
|
פרוסות של נתחי שייטל שחומים ומטוגנים עם חומץ בלסמי ועלי מרווה
מרווה,חומץ,בשר,בקר
, נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, שייטל, פלפלים, כרובית, רום, חומץ בלסמי, שמן זית, קמח, מלח
food.nana10.co.il
|
כבדי עגל צרובים בשמן זית עם בצלים מקורמלים ופירה תפוחי אדמה
מרווה,חומץ,בשר,בקר
, בשר בקר, שוקיים עוף, כבד עגל, תפוחי אדמה, בצלצלים, עלי גפן, פלפלים, אפונה, בצל, יין אדום יבש, רוטב עגבניות, חומץ בלסמי, סוכר חום, שמן זית, פתיתים, אורז, קמח, פלפל שחור, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
נתחי סינטה בזיגוג של בלסמי ויין אדום מוגשים עם פירה תפוחי אדמה ותרד
מרווה,חומץ,בשר,בקר
, בשר בקר, שוקיים עוף, סינטה בקר, עלי גפן, פלפלים, יין פורט, חומץ בלסמי, שמן זית, פתיתים, אורז, פלפל שחור, שומשום, מלח
food.nana10.co.il
|
כרעיים צלויות של עוף בסירופ מייפל מתקתק וחומץ בלסמי. רק להוסיף פירה או אורז ולהתענג
מרווה,חומץ,בשר,בקר
, בשר בקר, שוקיים עוף, כרעיים, תפוחי אדמה, עלי גפן, רוטב עגבניות, סירופ מייפל, חומץ בלסמי, שמן זית, פסטה, אורז, ג'ינג'ר, פלפל, כמון, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
עוף שלם, שחום ועסיסי, מבושל בסיר עם חרדל, דבש, בצלצלים, שום ויין לבן
מרווה,חומץ,בשר,בקר
, נקניקיה, עוף שלם, שניצל, פלפלים, פטריות, אפונה, בצל, תירס, יין לבן, רום, חומץ בלסמי, שמן זית, פתיתים, אורז, חרדל, דבש, טימין, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|