|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
מלח,לימון,כרעי עוף,חצילים
, עלי בייבי, חומץ בן יין אדום, שמן זית, אגוזי מלך, סומאק, שום, טימין, פלפל
www.sugat.com
|
המקור של המעלובה/מקלובה הוא פרסי-עיראקי, אולם ההיפוך של המנה על מגש הנחושת הינו פלסטינאי. מומלץ לאכול את המקלובה כמה שיותר חמה, וחשוב שהתחתית תהיה חרוכה מעט.
מלח,לימון,כרעי עוף,חצילים
, תפוחי אדמה, פלפלים, כרובית, מיץ לימון, שמן חמניות, אורז פרסי, שמן זית, קלי, אגוז מוסקט, פלפל שחור, קורנית, כורכום, גזר, זעפרן, שום
www.hashulchan.co.il
|
מלח,לימון,כרעי עוף,חצילים
, פלפל צהוב, פלפל אדום, בצל, רסק עגבניות, גרעין, שמן, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.ynet.co.il
|
מלח,לימון,כרעי עוף,חצילים
, עגבניות, בצל, פלפל אדום, פלפל צהוב, שמן, גרעין, רסק עגבניות, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
|
|