|
25 מאפים | 40 דק' הכנה | 3 שעות קירור | 25 דק' אפייה
מלח,ליים,חמאה,חלב,ביצים
, גבינה בולגרית, גבינת ריקוטה, גבינה צפתית, חצילים, אבקת אפיה, שמן קנולה, בצק פריך, שמרים, קמח, שומשום
www.hashulchan.co.il
|
|
בארץ אנחנו מכירים בעיקר עוגות גבינה “פתוחות”, אפויות או קרות. השילוב של גבינה בתוך מעטפת בצק שמרים מעניק לעוגה המוכרת אופי אחר לגמרי.
מלח,ליים,חמאה,חלב,ביצים
, גבינה לבנה, קליפת לימון, תפוחי עץ, שומר, בצק שמרים, קורנפלור, סוכר, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה פילו בפטריות שמנת וגבינות
קל מאד להכנה וקוצר מחמאה.
המצרכים:
8 דפי פילו
300 גרם פטריות חצויות
2 בצלים קצוצים
4 כפות שמן
1/2 כוס חלב
2 מיכלי שמנת חמוצה
כף קמח גדושה (אפשר גם תופח)
100 ..
מלח,ליים,חמאה,חלב,ביצים
, גבינה צהובה, שמנת חמוצה, פטריות, בצל, שמן זית, מחמאה, פילו, קמח, אגוז מוסקט, פלפל שחור
www.pirge.co.il
|
|
טארט בגודל 25×30 ס”מ • 5 דק’ הכנה • 30 דק’ אפייה • מנה שנראית מיליון דולר בכלום עבודה
מלח,ליים,חמאה,חלב,ביצים
, גבינת ריקוטה, אספרגוס, פלפלים, בצק עלים, שמן זית, חלמון, פסטו, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
השף מאיר דנון מבית הספר הגבוה לקולינריה “בישולים” חושף את כל הסודות להכנת המנה הקפריזית ביותר בקונדיטוריה הצרפתית הקלאסית.
מלח,ליים,חמאה,חלב,ביצים
, תרד, זיתים, יין, שוקולד מריר, קורנפלור, חלבון, חלמון, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
|
כיף להכין קרפים – בתנאי שמשתמשים במחבת טפלון, כדי שלא יידבקו או יקרעו. הקרפים הראשונים יוצאים תמיד פחות ממושלמים, אבל אל דאגה – במהלך הטיגון נכנסים לקצב והעבודה זורמת
מלח,ליים,חמאה,חלב,ביצים
, קליפת לימון, קליפת תפוז, ליקר גראנד מרינייה, מיץ תפוזים, קוניאק, ברנדי, רום, סוכר, שמן, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
מלח,ליים,חמאה,חלב,ביצים
, שמנת, שעועית, לימון, ביסקוויט, אגוזי מלך, חלמון, מרגרינה, אגוזים, מחמאה, סוכר, קמח, קלי, בצק, דבש
www.hashulchan.co.il
|
|
עשית חביתות במיקרו הן קלות וניתן להוסיף פנימה
כל תוספת מה שחשוב זה שחלמון (הצהוב) יהיה נוזלי ומעורבב היטב למנוע התפוצצותו
אין לעשות ביציות זה מתפוצץ
מלח,ליים,חמאה,חלב,ביצים
, פסטרמה, קבנוס, גבינה צהובה, בצל, פטריות, עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמון, טימין, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
|
יום אחד התכנסו הבולגרים וחשבו על מזימה: "ניקח את הבורקיטס התורכיים, נעשה את הבצק עוד יותר פריך ונפתח אותם כמו פאי קטן." התוצאה: מאפים פריכים עם חצילים קלויים וגבינות, שיחרבו כל דיאטה
מלח,ליים,חמאה,חלב,ביצים
, בולגרית, גבינה בולגרית, גבינת ריקוטה, גבינה צפתית, גבינה, חצילים, בצק, חלה, בצק פריך, קמח, אבקת אפיה, שמן קנולה, שמן, שומשום
food.nana10.co.il
|
|
קיש מעולה וריחני לקראת החג - קלתית בצק פריכה במילוי תערובת של תרד וגבינת קשקבל נמסה
מלח,ליים,חמאה,חלב,ביצים
, גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, יוגורט, גבינת פרמזן, קליפת לימון, עלי תרד, בטטה, כרישה, בצל, בצק עלים, בצק פריך, צנוברים, פילו, קמח, מרק, אגוז מוסקט, פלפל לבן, טימין, שום
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא