|
מקובלים בנפאל כסוג של מתאבנים, ותיבולם שונה מהמקובל במזרח אסיה, ומושפע מהודו. הרוטב דמוי המטבוחה, ארומטי וצבעוני, שטובלים בו את המומו, מקרב אותם יותר לטעמי המזרח התיכון דווקא.
מלח,ליים,בצק,בצל,-פלפל שחור
, בשר בקר, הודו, עוף, בקר, פלפל חריף, עגבניות, שמן צמחי, קארי, קמח, פפריקה חריפה, גאראם מסאלה, ג'ינג'ר, כורכום, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
ספייחה
מתכון עתיק מאד מראש-פנה ממשפחת שבבו.
פעם בתקופת האנגלים, הערבים בג'עוני היו אופים את הספייח במאפיות שלהם-בבצק שמרים .
היום הוסב הבצק לבצק עלים ומבטיחה שלא פחות טעים.
המתכון זהה למתכון..
מלח,ליים,בצק,בצל,-פלפל שחור
, בשר בקר, עגבניות, צנובר, בצק שמרים, בצק עלים, קולה, שמן, פנה, פלפל
www.pirge.co.il
|
|
שף מאיר אדוני מכין סלט עוף בריא שנצלה באיטיות בשקית קוקי, ביחד עם פאפאיה ירוקה, עגבניות שרי וג'ינג'ר
מלח,ליים,בצק,בצל,-פלפל שחור
, כרעיים עוף, כרעי עוף, פרגיות, עצם בקר, בשר, דג מושט, גבינת גאודה, חלב, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, בצל ירוק, כוסברה, פפאיה, זיתים, נבטים, מיץ לימון, מיץ ליים, רוטב עגבניות, רוטב דגים, שמן קנולה, בצק עלים, בוטנים, קרח, דבש, פפריקה מעושנת, למון גראס, בזיליקום, פלפל, נענע, שום
food.nana10.co.il
|
|
נטלי לוין מכניסה למטבח את הירק הכי עסיסי ומפתה ומכינה קיש שכולו שמש אחת גדולה של צבעים וטעמים
מלח,ליים,בצק,בצל,-פלפל שחור
, גבינת מוצרלה, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, עגבניות שרי, יין, בצק פריך, שמן זית, קמח לבן, ביצים, אגוז מוסקט, טימין, פלפל
food.nana10.co.il
|
|
במקום לטגן אופים בתנור ומקבלים מעטה פריך בלי כמויות של שמן שנספגות בבצק. עשו מקום במועדפים שלכם לאמפנדס במילוי בשר, בצל מטוגן ועגבניות
מלח,ליים,בצק,בצל,-פלפל שחור
, בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, עגבניות, זיתים, רוטב צ'ילי מתוק, שמן זית, קטשופ, פסטו, פסטה, ביצים, סוכר, קמח, פפריקה מתוקה, פלפל לבן, כמון, שום
food.nana10.co.il
|
|
בניחוח המטבח האיטלקי - גבינת מוצרלה שנמסה באפייה, קוביות עגבניות ועשבי תיבול עטופים בתוך מאפה בצק שמרים פריך מבחוץ ורך מפנים
מלח,ליים,בצק,בצל,-פלפל שחור
, כבד, גבינת מוצרלה, גבינה, עגבניות, כרישה, תרד, גרעין, שמן זית, שמרים, ביצים, חלמון, פסטה, פילו, סוכר, קמח, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו, שום
food.nana10.co.il
|
|
קיש מעולה וריחני לקראת החג - קלתית בצק פריכה במילוי תערובת של תרד וגבינת קשקבל נמסה
מלח,ליים,בצק,בצל,-פלפל שחור
, גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, יוגורט, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, קליפת לימון, עלי תרד, בטטה, כרישה, בצק עלים, בצק פריך, צנוברים, ביצים, פילו, קמח, מרק, אגוז מוסקט, פלפל לבן, טימין, שום
food.nana10.co.il
|
|
בכדי להכינו לפי השיטה המפורטת יש להצטייד בקעריות הגשה, שמתאימות לחימום בתנור.
מלח,ליים,בצק,בצל,-פלפל שחור
, תמר, חומוס, כרישה, שומר, שמן זית, שמרים, פיתה, סוכר, קמח, מרק, זרעי כוסברה, פלפל לבן, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
כיסון מטוגן מהמטבח ההודי. ההודים אוהבים את המלית כשהיא מאוד חריפה. לשיקולכם.
מלח,ליים,בצק,בצל,-פלפל שחור
, בשר, מיץ לימון, ריבה, רוטב צ'ילי, קארי, שמן, קמח, זנגביל, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
התשובה הערבית (המוחצת) לפיצה.
מלח,ליים,בצק,בצל,-פלפל שחור
, בשר בקר, חלב, קליפת לימון, פלפל חריף, פלפל שאטה, צנובר, תפוחי עץ, שומר, לוף, מיץ לימון, רסק עגבניות, בצק שמרים, שמן זית, פיסטוקים, סוכר, קמח, פטרוזיליה
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא