מילוי של חלק פחות פופולרי בבקר, אבל מאד טעים ועוצמתי בטעמיו, שמודגשים במרק. טיפ: אפשר להשתמש במילוי הזה גם בתוך בצק רביולי, ואז משתמשים בנוזל המצומצם הנהדר כרוטב.
מלח,כרישה,יין אדום יבש,זנב בקר
, עצם בקר, חמאה, חלב, שורש פטרוזיליה, סלרי, פינו נואר, בצל לבן, גזר, ביצים, סוכר, קמח, בצק, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, שום
www.ynet.co.il
|