מתכונים עם מלח, גבינת שמנת, גבינה ללא קמח לבן, ללא ביסקוויט

טארט ירקות שורש

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..

מלח,גבינת שמנת,גבינה,-קמח לבן,-ביסקוויט , שמנת חמוצה, חמאה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, ליים, סלק, בצק עלים, שמן זית, לחם, קלי, פלפל שחור, מלח גס, טימין, עירית, גזר

ראו גם: מתכוני טארט, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

קרם ריקוטה עם תפוחים מקורמלים ופירורי עוגיות חמאה

הרגע בו התפוחים בקרמל מתערבבים על הלשון עם הקרירות של הריקוטה הוא אושר צרוף. ואז, כשחושבים שהגענו לשיא, מקבלים את הקראנץ’ של עוגיות החמאה.

מלח,גבינת שמנת,גבינה,-קמח לבן,-ביסקוויט , בקר, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחים, מיץ לימון, סוכר וניל, אבקת סוכר, קרם, מקל קינמון, תמצית וניל, נענע

ראו גם: מתכוני קרם ריקוטה, מתכוני תפוחים מקורמלים, מתכוני פירורי

www.hashulchan.co.il

פסי סלרי ממולאים

הופכים את הסלרי לכלי קיבול קטן ונגיש, עוטפים בפרושוטו ללוק עדכני וממלאים בתערובת גבינות לא שגרתית.

מלח,גבינת שמנת,גבינה,-קמח לבן,-ביסקוויט , פרושוטו, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, חלב, סלרי, אגוזי פקאן, צנוברים, פיסטוקים, פלפל שחור, נענע, שום

ראו גם: מתכוני סלרי, מתכוני ממולאים

www.hashulchan.co.il

קוגלהוף גבינת שמנת וקליפות הדרים

מתכון פטנט, שמשתמש בגבינת שמנת במקום בחמאה. התוצאה היא טעם מצוין ומרקם רך במיוחד.

מלח,גבינת שמנת,גבינה,-קמח לבן,-ביסקוויט , חמאה, קליפת לימון, שומר, ריבת תפוזים, שמרים, ביצים, ריבה, סוכר, קמח, בצק, מרק

ראו גם: מתכוני קוגלהוף, מתכוני גבינת שמנת, מתכוני קליפות הדרים

www.hashulchan.co.il

סלט מוצרלה “פאפא פומודורו”

במקור פאפא פמודורו הוא מרק עגבניות סמיך, שנמזג על פרוסות של לחם ישן. כאן הוא מוגש כסלט קר וקיצי בעל טעם וריח של גריל, עם פסאטה (רוטב עגבניות סמיך), הרבה בזיליקום, עגבניות שרי ומוצרלה. מומלץ ..

מלח,גבינת שמנת,גבינה,-קמח לבן,-ביסקוויט , גבינת מוצרלה, חמאה, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל לבן, חצילים, בטטה, שורש, רוטב עגבניות, שמן זית, לחם קל, מיונז, פסטה, סוכר, בגט, פלפל שחור, בזיליקום, זעתר, שום

ראו גם: מתכוני סלט מוצרלה, מתכוני מוצרלה, מתכוני סלט

www.hashulchan.co.il

מיני פנקייק בציפוי גבינת שמנת וביצי סלמון

מנה צבעונית ומלכותית, קלה להכנה, לוכדת את העין ומפעילה את כל החושים.

מלח,גבינת שמנת,גבינה,-קמח לבן,-ביסקוויט , ביצי סלמון, ביצי דגים, שמנת מתוקה, יוגורט, קליפת לימון, בצל שאלוט, לוף, קמח תופח, פסטו, ביצים, חזרת, סודה לשתיה, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני מיני פנקייק, מתכוני גבינת שמנת, מתכוני ביצי

www.hashulchan.co.il

פאי לחם עם מנגולד וגבינות

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמתכון פטנט! אם אין לכם כוח להכין בצק, השתמשו בכיכר לחם חצויה. מפתיע כמה קריספי זה יוצא מהתנור, ועד כמה השילוב בין לחם, מנגולד והמלית החמצמצה עו..