|
את הארטישוק אפשר למצוא בשווקים מדצמבר ועד מאי. אפשר אמנם לשמרו בהקפאה, אבל כדאי לנצל חודשים אלו ולהכין ממנו, כשהוא טרי, מיני מטעמים. מבין הממולאים, אין ספק שזה חגיגי מכולם, הן משום שהוא נדיר..
מלח,-רוטב עגבניות,-חמאה,-דג סלמון
, בשר כבש, ארטישוק, בצל, שמן תירס, צנוברים, מרק, פלפל שחור, קינמון
www.ynet.co.il
|
|
לא זו בלבד שמראה גרעיני הפול, הנחים להם בתוך הבורגול עם בשר הכבש, הוא מראה נפלא - גם מרקם הטעמים בתבשיל זה הוא מושלם.
מלח,-רוטב עגבניות,-חמאה,-דג סלמון
, בשר כבש, פול, כוסברה, בצל, שמן תירס, בורגול, שום
www.ynet.co.il
|
|
מלח,-רוטב עגבניות,-חמאה,-דג סלמון
, ברווז, קליפת תפוז, בצל, סלרי, יין לבן יבש, מיץ תפוזים, יין אדום, ליקרים, גזר, טימין, פלפל
www.ynet.co.il
|
|
תפוחי אדמה ממולאים.
מלח,-רוטב עגבניות,-חמאה,-דג סלמון
, בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, נענע, שום
www.ynet.co.il
|
|
מלח,-רוטב עגבניות,-חמאה,-דג סלמון
, חזה אווז, שפונדרה בקר, שפונדרה, בקר, בשר, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל שחור, שום
www.ynet.co.il
|
|
תבשיל בשר ותפוחים
מלח,-רוטב עגבניות,-חמאה,-דג סלמון
, בשר בקר, שריר בקר, כתף בקר, תפוחי עץ, בצל, רסק עגבניות, חומץ, סוכר, שמן, פלפל שחור, קינמון, זעפרן
www.ynet.co.il
|
|
בג'מייקה נוהגים לקלות את הבננות בקליפתן. מבשר הבננה מכינים מחית המשמשת תחמיץ פיקנטי מאוד לבשר ודגים. שתי הטכניקות משמשות במתכון הבא.
מלח,-רוטב עגבניות,-חמאה,-דג סלמון
, עוף, עצם בקר, עגבניות, כוסברה, בננה, שמן זית, דבשה, חרדל, שומשום, פלפל, רוקט, כמון
www.ynet.co.il
|
|
מלח,-רוטב עגבניות,-חמאה,-דג סלמון
, כבדי עוף, חזה עוף, בצל ירוק, עלי תרד, יין, שמן, פלפל שחור
www.ynet.co.il
|
|
מלח,-רוטב עגבניות,-חמאה,-דג סלמון
, חזה עוף, שניצל, צימוקים, משמשים, בצל, יין אדום, פירורי לחם, אגוזי מלך, ביצים, אגוזי פקאן, שמן, קמח, שומשום, פלפל
www.ynet.co.il
|
|
הוא מכונה גם חמין של קיץ, וטוב גם לחורף, לאביב ולסתיו. עוף ואטריות המשחימים לאיטם על שכבת תפוחי אדמה. אחד המאכלים הטעימים, המנחמים והאהובים עליי ביותר בעולם.
מלח,-רוטב עגבניות,-חמאה,-דג סלמון
, שוקיים עוף, ירכיים עוף, כרעיים, עוף, תפוחי אדמה, בצל, שמן תירס, מקרוני, ביצים, פסטה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, פרג
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא