מתכונים עם מיץ לימון, חומץ ללא שמן זית, ללא סילאן תמרים, ללא מלח גס, ללא בצל סגול

סלט מנגולד עם אריסה ורימונים

סלט מובהק של חגי תשרי, המאחד מרכיבים משתי ברכות - עלי סלק ורימונים. אפשר להכין 3 ימים מראש, אך את הרימונים חייבים להוסיף ברגע האחרון. ותודה לפזית ספיר מפזית קייטרינג בוטיק על המתכון הפשוט והמוצלח הזה.

מיץ לימון,חומץ,-שמן זית,-סילאן תמרים,-מלח גס,-בצל סגול , רימון, עלי סלק, מנגולד, זיתים, שמן, מרק, אריסה, מלח, כמון, שום

ראו גם: מתכוני סלט מנגולד, מתכוני אריסה, מתכוני רימונים

www.hashulchan.co.il

וולדורף של אנדיב, אגסים, סלרי ואגוזי מלך

2 מנות • 10 דק' הכנה • וולדורף מעודכן עם רוטב יוגורט בריא

מיץ לימון,חומץ,-שמן זית,-סילאן תמרים,-מלח גס,-בצל סגול , יוגורט, אגסים, אנדיב, סלרי, חומץ בן יין לבן, אגוזי מלך, חרדל, דבש, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני ולדורף, מתכוני אנדיב, מתכוני אגסים

www.hashulchan.co.il

קרפאצ’ו טופו במיסו וטקילה

מנה קיצית קלה ומהירה. הטופו סופח טעמים של מיסו, טקילה והדרים מהמרינדה במשך כל הלילה.

מיץ לימון,חומץ,-שמן זית,-סילאן תמרים,-מלח גס,-בצל סגול , אשכולית אדומה, בצל שאלוט, בצל ירוק, מיץ תפוזים, שמן בוטנים, חומץ אורז, מרינדה, טקילה, טופו, סוכר, דבש

ראו גם: מתכוני טופו, מתכוני מיסו, מתכוני טקילה

www.hashulchan.co.il

אטריות סובה ברוטב טחינה יפני

היפנים אוהבים טחינה לפחות כמונו, גם אם הם לא קוראים לה טחינה. את המחית הם מכינים משומשום מלא, ולכן היא מרירה יותר, אבל גם טחינה תצלח למשימה.

מיץ לימון,חומץ,-שמן זית,-סילאן תמרים,-מלח גס,-בצל סגול , בצל ירוק, יין, חומץ אורז, רוטב סויה, אטריות, טחינה, סוכר, שומשום

ראו גם: מתכוני אטריות סובה, מתכוני ברוטב טחינה, מתכוני יפני

www.hashulchan.co.il

סלט שורשים קוריאני

כמה אני אוהבת כוסברה! במיוחד עם מערבבים אותה עם לימון, צ’ילי וירקות שורש. סלט מנצח, שאתם חייבים לנסות.

מיץ לימון,חומץ,-שמן זית,-סילאן תמרים,-מלח גס,-בצל סגול , קולרבי, כוסברה, שורש, סלק, יין, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב דגים, סוכר, גזר, פלפל

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני קוריאני, מתכוני שורשים

www.hashulchan.co.il

אֶג'ס בנדיקט

ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..