|
המתכון החושני הזה הוא אמנם המקור לכבד הקצוץ, אולם מבט חטוף ברשימת החומרים יבהיר שאין כלל מקום להשוואה. את החלמונים הבשריים שבמתכון ניתן למצוא במחלקת העופות באטליז.
מולארד,בצל,-טריפלסק
, חזה אווז, כבדי עוף, עוף, נקניק, בשר, בצל ירוק, פטריות, ליים, רום, יין, חלמון, ביצים, שמן, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מולארד,בצל,-טריפלסק
, ציר בקר, פטריות שמפיניון, תאנים, יין אדום יבש, סוכר, זרעי כוסברה, כוכב אניס, רוזמרין
www.ynet.co.il
|
|
חזה מולארד צלוי עם סויה, צ'ילי, דבש ובצלצלי שלוט ביין
מולארד,בצל,-טריפלסק
, חזה מולארד, בצל שאלוט, בצלצלים, יין אדום, רוטב צ'ילי, דבש, רוטב סויה, סוכר, דפנה, פלפל אנגלי
www.2eat.co.il
|
|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
מולארד,בצל,-טריפלסק
, חזה מולארד, משמשים, בצל ירוק, בצל סגול, אנדיב, מיץ לימון, אגוזי קשיו, רוטב צ'ילי, שמן שומשום, רוטב סויה, שמן זית, רוקט, פלפל, מלח
www.sugat.com
|
|
מולארד,בצל,-טריפלסק
, חזה מולארד, פטריות שמפיניון, תותים, יין אדום, שמן זית, סוכר חום, טימין, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
מולארד,בצל,-טריפלסק
, חזה מולארד, פטריות שמפיניון, תותים, יין אדום, סוכר חום, שמן זית, אגוז מוסקט, טימין, פלפל, מלח
rest.co.il
|
מולארד,בצל,-טריפלסק
, חזה מולארד, בקר, בצלצלים, חומץ בלסמי, שמן זית, מרק, רוזמרין, פלפל, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
את רוטב הטריאקי מכינים לבד. אפשר להכין מראש, הוא נשמר כמה שבועות במקרר ואפשר אפילו להקפיא.
מולארד,בצל,-טריפלסק
, שמנת, פלפלים, גזר, לוף, מיץ לימון, מרגרינה, רוטב סויה, סוכר חום, טריאקי, דבש, פלפל שחור, רוקט, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
מולארד,בצל,-טריפלסק
, אווז, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל ירוק, שורש, סירופ מייפל, רוטב סויה, שום
www.ynet.co.il
|
|
מתכון חגיגי ומקורי ליום העצמאות.
באדיבות שף סהר רפאל, מסעדת "כדיתא".
מולארד,בצל,-טריפלסק
, חזה מולארד, פטריות שמפיניון, פטריות יער, תותים, יין אדום, שמן זית, סוכר חום, טימין, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא