מתכונים עם לימון, לוף, כתף בקר

סלט חומוס עם חצילים ובשר קר

לימון,לוף,כתף בקר , בשר בקר, סינטה בקר, פלפל אדום, חומוס, שומר, חצילים, מיץ לימון, שמן זית, טחינה, עשבי תיבול, פלפל שחור, מלח גס

מאכל פרסי מסורתי. מתכון של השף אלון ראובן, מסעדת 'ארנולד'.

לימון,לוף,כתף בקר , פילה מדומה בקר, בשר בקר, לימון פרסי, שזיפים, חבושים, בצל, מיץ רימונים, רסק עגבניות, שמן זית, פלפל, מלח

נכון, זה מתכון ארוך, אבל הוא דורש מעט מאוד עבודה. רוב הזמן, הצלי מעסיק את עצמו בתנור, ואתם יכולים להתעסק בדברים אחרים

לימון,לוף,כתף בקר , כתף טלה, בשר, טלה, בצל, עגבניות, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, לפת, ראש שום, קליפת לימון, פלפל שאטה, יין אדום, שמן זית, קלי, לחם, חלה, גזר, פטרוזיליה, מרווה, רוזמרין, פלפל שחור, שום, נענע, בזיליקום, מלח ים, דפנה

מתכון נהדר לחורף מהמטבח הפרסי

לימון,לוף,כתף בקר , בשר בקר טחון, תרד, בצל, מיץ לימון, קורנפלור, קמח אורז, ביצים, שמן, פלפל שחור, כורכום, נענע, שום, מלח

לימון,לוף,כתף בקר , צוואר טלה, ציר בקר, עצם בקר, בשר, ארטישוק ירושלמי, לימון פרסי, ראש שום, בצלצלים, שמן זית, סילאן תמרים, גרגירי כוסברה, פטרוזיליה, נענע, פלפל, מלח

אפשר להשתמש בנתחים שונים לפי הטעם או התקציב. לצלי הזה יתאימו כתף, אנטרקוט או סינטה של בקר, אבל גם נתח נאה של טלה או עגל יעשו את העבודה.

לימון,לוף,כתף בקר , ציר בקר, ציר עוף, ביף בקר, סלרי עלים, פלפל חריף, עגבניות, כרישה, בצל, גזר, יין לבן, גרעין, שמן זית, מרק צח, קלי, מלח