מתכונים עם לחם, כרישה, חומץ, בקר ללא בשר

קרפצ`יו פילה בקר על סלט לבבות חסה קיצי

מאת צ`רלי פדידה - שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף" - באדיבות סוגת

לחם,כרישה,חומץ,בקר,-בשר , פילה בקר, לבבות עוף, דג סול, חסה אמריקאית, חסה ערבית, בצל סגול, קולורבי, מנגו, לוף, מיץ לימון, אגוזי קשיו, חומץ בלסמי, שמן זית, קלי, פלפל שחור, מלח גס

יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.

לחם,כרישה,חומץ,בקר,-בשר , עוף, עצם בקר, כבד, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, בצל ירוק, בצל סגול, תפוחי עץ, עגבניות, אפרסק, ראש שום, פלפלים, שזיפים, כוסברה, תותים, אננס, כרוב, לוף, סלק, מיץ לימון, רום, חומץ תפוחים, סוכר חום, שמן זית, בורגול, סירופ מייפל, סירופ, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, זעפרן, טרגון

ראו גם: מתכוני ישראל

דרך מהירה ליהנות מסטייק משובח, חתוך דק, מתובל בסלסה של עגבניות, בצל ופלפל חריף קלויים, ועטוף בטורטיה.

לחם,כרישה,חומץ,בקר,-בשר , אנטריקוט בקר, עגבניות שרי, בצל סגול, לוף, שמן זית, טחינה, פיתה, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, מלח גס

שילוב טעמים שמעורר קריאות התפעלות. הסלט משתבח עם הזמן, והכי טעים ביום שלמחרת.

לחם,כרישה,חומץ,בקר,-בשר , ריאות בקר, לבנה, זיתים שחורים, כוסברה, לימון, תפוזים, לוף, שמן זית, עריסה, קלי, כמון, שום, מלח

לחם,כרישה,חומץ,בקר,-בשר , לב בקר, גבינת מוצרלה, גבינה, עגבניות שרי, לימון כבוש, פלפל חריף, בצל אדום, בצל, לוף, רום, חומץ בלסמי, קרוטונים, שמן זית, פוקצ'ה, חלבון, מרק, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס