|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
לוף,יין לבן יבש,אורז,-רוזמרין,-בטטה
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
לוף,יין לבן יבש,אורז,-רוזמרין,-בטטה
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, שומר, רוטב עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
לוף,יין לבן יבש,אורז,-רוזמרין,-בטטה
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, סלרי, בצל, לפת, סלק, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית
לוף,יין לבן יבש,אורז,-רוזמרין,-בטטה
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, בצל, לפת, סלק, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
food.walla.co.il
|
לוף,יין לבן יבש,אורז,-רוזמרין,-בטטה
, חזה עוף, שניצל, גזר, פלפלים, ברוקולי, קישואים, פטריות שמפיניון, בצל, רוטב טריאקי, שמן, רוטב חרדל, דבש, סוכר, מלח, רוקט, שומשום
www.bishulim.co.il
|
לוף,יין לבן יבש,אורז,-רוזמרין,-בטטה
, חזה עוף, עוף, ברוקולי, פלפל חריף, בצל, בצל ירוק, יין שרי, שמן, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, קורנפלור, סוכר, בוטנים, שום, ג'ינג'ר, אבקת מרק
www.cookshare.co.il
|
לוף,יין לבן יבש,אורז,-רוזמרין,-בטטה
, חזה עוף, עוף, ברוקולי, פלפל חריף, בצל, בצל ירוק, יין שרי, שמן זית, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, קורנפלור, סוכר, בוטנים, שום, ג'ינג'ר, אבקת מרק
www.cookshare.co.il
|
לוף,יין לבן יבש,אורז,-רוזמרין,-בטטה
, חמאה, דלעת, אספרגוס, גזר, בצל, כרישה, סלרי, שומר, פטריות שמפיניון, אורז ריזוטו, ציר ירקות, טופו, שמן, פלפל לבן, מלח, עלי דפנה, פלפל שחור, טרגון, טימין, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
|
|