הטאג'ין הוא לכי חרס עם מכסה בצורת קונוס המשמש לתבשילי בשר טלה, עגל עוף או דגים. אלה מתבשלים בתוספת ירקות, על גחלים, גז פלטה חשמלית או כל מקור חימום אחר. מקור הטאג'ין בכפרים הברברים שבהם שימש..
לוף,ג'ין,בצל
, כתף טלה, עצם בקר, ארטישוק ירושלמי, עגבניות, לפת, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל לבן, ג'ינג'ר, זעפרן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
הבונוס לעוף הפשוט הזה הוא רוטב מרוכז וטעים-טעים, שהכי כיף לטבול בו חלה מתוקה טרייה
לוף,ג'ין,בצל
, עוף שלם, כרעיים, לימון, שמן צמחי, קלי, פלפל שחור, ערער, מלח
food.walla.co.il
|
לוף,ג'ין,בצל
, עלי בייבי, קלמנטינה, בצל סגול, אשכולית, עלי תרד, תותים, קוקוס, זיתים, תפוזים, חומץ בן יין אדום, סוכר לבן, שמן זית, חרדל, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|