|
מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי
כתף בקר,יין,דבש,בשר,-מרק עוף,-מלח
, עצם בקר, שוק אווז, בצל, סלרי, שורש, יין אדום יבש, חומץ בלסמי, קמח, שמן זית, טימין, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
מקום שני בתחרות "בשרים"
כתף בקר,יין,דבש,בשר,-מרק עוף,-מלח
, חמאה, בצל, מרינדה, פילו, חרדל, שמן, פירורי לחם, פיסטוקים, שקדים, פטרוזיליה, שום
www.matkonela.co.il
|
בשול בסיר לחץ מהיר ונותן תותאות טובות לבשר ועוף.
הוספת יין מרככת את הבשר בבשול ומקצרת את הזמן הככלי.
תוספת שזיפים - מעשירה את התבשיל בגוון כהה ועשיר.
כתף בקר,יין,דבש,בשר,-מרק עוף,-מלח
, עוף, בצל, שזיפים, יין לבן יבש, שמן זית, רוטב סויה, קטשופ, חומץ בן יין, חרדל דיז'ון, עלי דפנה
www.cookshare.co.il
|
|
|